我晚上都睡不着。”
“就是，我还以为他是默认了呢，还有些遗憾以后都吃不到他做的菜了。”
“他今天这么大张旗鼓的，怕不是真的被冤枉了？”
“也有可能，等下看看就知道了。”
“希望郑师傅不要让我们失望吧，我可就是奔着他的手艺来的。”
“谁还不是呢，这几天吃食堂吃得我都瘦了。”
“嗯…你这体重，还真看不出来瘦了。”
“哈哈哈。”
眼见着里三层外三层都挤满了人，张经理赶紧出来维持现场的秩序。
“麻烦各位安静一下，大家也都知道，这几天有关郑师傅的各种谣言层出不穷，为了证明我们郑师傅的清白，以及挽回饭店的声誉，今天郑师傅将在饭店门口的这个露天灶上做菜，大家可以从头到尾监督郑师傅。我相信在这么多双眼睛下，郑师傅完全没有机会做出谣传的那些不正当的举动。还请在场的诸位做个见证，还我们郑师傅和饭店一个清白，谢谢大家了。”
“张经理，你放心，如果没有那回事儿，我们一定会帮着解释的，不会让郑师傅平白被泼一身脏水。”
“对，只要证明郑师傅是清白的。我们一定多来照顾生意。”
“同意，张经理，赶紧开始吧，我们午休时间也不长，再耽误下午要来不及上班了。”
“好，那现在就让郑师傅给大家露一手。”
郑枭给小张使了个眼色，小张知道这是到自己发挥的时候了，立即把张经理挤到了一边，临时充当了郑枭的嘴替。
“大家请看，这是我今早刚从供销社买来的调料，还没有拆封过的，都是大家家里平常用的东西，大家可以检查一下。”
“确实，是新的。”
“好。大家再看，这是早上才打上来的鱼，是不是还精神着呢。现在就由郑师傅来给大家表演一手杀鱼绝技。”
“好。”
郑枭用手扣住鱼鳃，然后一刀把鱼拍晕。手法干净利落地去除了鱼鳞，再破开鱼肚子，去除里面的内脏和其他杂物。
然后在离鱼头一指宽的部位轻轻划上一刀，用手指捏住鱼腥线后，用刀背轻拍鱼身，慢慢扯出整条的鱼腥线。扣