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华夏第一将门世家

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第28章 京师美食(3/3)
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向和营养的话,我便给了憨憨一个怒目的眼神,眼看着大家都吃的差不多了,肚子都已经明显有点变大了,我便去隔壁的茶铺给大家买了茶过来,给他们助消化

    这茶叫杏仁茶,实际上是藕粉沏的,杏仁只是其中一味小料。藕粉在沸水的冲击下变得透明粘稠,配上红糖腌制的玫瑰酱、葡萄干、芝麻、花生碎、青红丝、湿杏仁等。白芝麻,核桃仁,花生碎,瓜子仁都是经过炒制而成的。

    在吃饱喝足以后,我们一行人便继续往南走去,只见一路上除了肉食、茶、烧饼等,竟然还有水果,有莴苣、笋、芥、紫苏膏、间道糖荔枝、越梅、梅子姜、金丝党梅、香橙等,而且陈列非常的讲究,都被装在了梅红色的匣子里售卖

    然后便看到夜市的“硬菜”还有很多,煎夹子、炸冻鱼头、猪脏、抹脏、红丝、细料馉饳儿、辣脚子姜、辣萝卜等等,荤素搭配,真的恨肚子太小了,要不然,这一路吃下去,肯定倍儿爽

    但是走过路过,绝对不能错过,便打包买了很多东西,准备离开京师后在路上打打牙祭

    其中看到特别嘴馋的是水晶脍,就是将猪皮刮去脂洗净,每斤用水一斗,葱椒陈皮少许。慢火煮,皮软取出,细切如缕,却入原汁内再煮,稀稠得中,用绵子滤,凝即成脍,然后切开,酽醋浇食

    还有值得一提的是麻腐鸡皮,就是以芝麻为主料,加淀粉制成,形同豆腐,加入白糖,那真的是人间的美味啊

    还有很多很多,如水晶皂儿、荔枝膏、盘兔等等

    直到半夜三更我们尽兴回到客栈当然他们手里都是拎着大包小包的各类美食。
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