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每天都想离开远月

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第176章 第一百七十六章(3/7)
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有自己的厨具?”

    远月学园的学生多数有自己惯用的厨具,这把厨具多数是刀具。因为在厨艺基本功中,刀功是最考验手感和使用体验的。对很多学生来说,换一把重量不一致的刀在手中,切出来的厚度、长度,单次下刀的频次都会发生重大变化。

    故而,刀,是大多数学厨人最重要的武器。

    而眼前的攻擂者,居然没有自己的武器?他以为随便在那些市面通用的日式厨具中拿一把“出刃”,就能和自己的“出刃”相提并论吗?

    武内昌浩在心里嘲笑不已,很快不再将注意力放在乾十字文身上。他将一条冰冻鲭鱼丢在砧板上,巨力让鲭鱼身上的冰渣迸溅出些许,砧板上明晃晃留下一条鱼的水渍。武内昌浩举起“出刃”,单手按压住鱼身,剁掉鱼头,开膛破腹,清理内脏,“出刃”厚重的刀身完全不影响他的处理速度。

    “这次,他想做三枚切还是二枚切?”评委席中经验丰富的教师已经看出了端倪。他们低声评价道:“很专业的日式处理手法,内脏没有破损,鱼身体不会带有一点腥味。接下来就看切法。”

    刷刷两下,刀身切出了第一片鱼。

    鲭鱼的中骨完整暴露在众人面前,从鱼头到鱼腹到鱼尾,一切都顺畅无比,直至第二刀,刀入反面,从鱼骨开始,继续沿着中骨头,将另外一面鱼柳切开。

    摄像机拉近。

    会场中终于响起了今日第一声短促惊呼。

    “好干净的三枚切。”

    “武内昌浩之前也使用过三枚切,可这么干净还是第一次吧。”

    “糟糕。今天他的手感超级好啊。”

    乾十字文抬起头,手中螃蟹张牙舞爪虚张声势,头顶的屏幕正播放着不夹带一丝鱼刺,两面干净的鱼柳。

    “三枚切啊。”乾十字文有些怀念,他想来自己也是做实验菜,乱用什么刀法也无所谓。他用拇指确定下螃蟹的腹部和足部位置,将几只一一按在砧板上:“其实泰式菜和刺身做结合……啊啊等等我一开始是想要做香辣蟹的吧。食材本来就有点半死不活的感觉,用浓厚的香味掩盖掉不太妙的口感……改变口感也可以。”

    这就是想法多的坏处。

    乾十字文到目前为止,又冒出
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