一大早，素芹就起来咧，凤起和两个孩子还在呼呼大睡。
她先把水缸里的水舀出来一点儿，借着剩下的水将水缸刷了一遍，打开水龙头接了一缸新水。
然后，打开后门儿，抱了一大怀的稻草，将火点上，用刚舀出来的水刷锅、洗米，舀新水进锅里、放米。
庄户人家早起来吃的都是大米稀饭，素芹家也一样儿，况且她家不习惯吃馒头、画卷这些干滴，所以，素芹做的不是稀饭而是粘嘟粥。
她添了一把火，盖上锅盖，锅盖是木头的，分成两瓣儿平平的盖在锅上。
这阵儿集上有卖那种鼓起来的铁锅盖，素芹想买来着，说是密封好，省火，但有点儿贵，素芹没舍得花那钱，便一直用着这种木头锅盖，就是多烧点火儿呗，庄户人家还能缺柴火儿？
水开后，素芹搅了搅锅，免得粘锅，便将锅盖掀开一条缝，端着盆、碗去院子里拿东西。
西墙根下有四个小水缸，水缸里头是庄户人家家家都要做的积菜和大酱，还有就是过年买的肉和鱼。
冬天没啥菜吃，白菜和积菜是最主要的菜蔬，大酱则是一年四季都要吃的。
水缸都用小铁锅扣着，防水防雨，她拿下大酱缸上铁锅，水缸口有白麻布密封着，掀开白麻布，是半缸黑乎乎的大酱，她先用大铁勺儿将表面那层黑的摊开，舀了半勺子黄橙橙的大酱，又捞了三个咸鸡蛋出来。
大酱缸里除了腌的鸡蛋还有萝卜，当然萝卜也可以腌在积菜缸里，味道不同，都可是炒着吃或者凉拌着吃。
盖好大酱缸，素芹又拿下了积菜缸上的小铁锅，是多半缸的酸水，她撸起袖子，将两个手伸进去，搬出一块大石头后，拿出了一颗积菜，又重新将大石头压上去，才盖上铁锅。
腌的时候白菜都是一颗一颗洗干净码好的，压上大石头，白菜还漏在水外头尼，等时候长喽水就把白菜淹了，积菜就能吃咧，时候越长积菜越酸，过年的时候就是最好吃的时候。
真冷啊！素芹端起盆、碗就往屋里跑。
她先在脸盆里洗了胳膊和手，又在菜盆里将鸡蛋上的大酱洗干净，扔进锅里，然后蹲在灶台前烧火加烤火。
等大米粥好喽，咸鸡蛋也就好咧。
今个儿的配粥菜是大酱白菜