传下来的"汤种"。\"
陆子浮推了推眼镜，职业病发作：\"理论上，持续发酵的老汤含有特殊菌群，能产生普通调料无法复制的鲜味物质\"
\"少扯那些科学名词。\"高老摆摆手，\"好吃就完事了。\"他拉过凳子坐下，\"知道你们为什么来北京吗？\"
\"参加特级厨师大赛。\"豆苗嘴里塞满火烧，含糊不清地回答。
高老点点头，突然压低声音：\"这次比赛不简单。表面上是选特级厨师，实际上\"他环顾四周，\"是要挑人去参加"食神宴"。\"
\"食神宴？\"众人异口同声。
\"三年一届的国际顶级美食赛事。\"高老解释道，\"咱们中餐已经连续三届没进过前三了。\"他叹了口气，\"这次上面下了死命令，必须选出真本事的人，给中餐争口气。\"
他从柜台下取出一本厚厚的名册：\"来看看你们的对手。\"
名册翻开，一页页全是餐饮界响当当的名字：
\"广州陈家，"清蒸东星斑"拿过亚洲金奖；\"
\"扬州林家，"文思豆腐"能切出万根丝；\"
\"山西老冯家，一面能拉出1024根龙须面\"
翻到最后一页，赫然是南宫世家的资料，还附有南宫兄妹的照片。
\"你们认识？\"高老注意到杨龙的表情。
\"飞机上刚碰到。\"砂时计抢答，\"他们还请我们吃剁椒鱼头了呢！\"
高老意味深长地笑了笑：\"湘菜和川菜，本是同源。这次大赛，你们倒是可以互相照应。\"他合上名册，\"不过最终能去"食神宴"的，只有三个人。\"
店里一时安静下来，只剩下卤煮锅里\"咕嘟咕嘟\"的冒泡声。
\"尝尝这个。\"高老突然又端上一盘看似普通的炒肝，\"这才是我们高记真正的绝活。\"
炒肝色泽棕红，肝片薄如蝉翼，浸在浓稠的酱汁里。杨龙夹起一片，入口的瞬间愣住了——肝片嫩得不可思议，酱汁咸鲜中带着一丝回甜，还有某种神秘的香气。
\"这是？\"
\"秘制酱料。\"高老眨眨