麦情是一个小有名气的美食点评人，今天应邀来丽都参加品鉴会，她比较关注的是“悦轩”的陈佳良和“京季”的赵志恒。
前者是粤菜新生代厨师，获得过不少奖牌；后者则是百年老店的老师傅，经验老道，手法娴熟，擅长发制各种海味。
没想到还有大惊喜等着她，荣华楼也来了！
尤其荣华楼的厨师都年轻帅气，邵纲浓眉大眼一身正气，李贝元更是长得唇红齿白惹人爱，麦情简直就想搬一张凳子坐在荣华楼的明档前不走了。
“麦小姐。”
孟万里也认识她，“上次麦小姐在《滋味》杂志写的那篇点评很精彩，今天也要麻烦了。”
《滋味》是x省餐饮界唯一具有国际刊号和国内刊号的刊物，代表着x省餐饮的最高等级。
麦情最为特邀点评人，为荣华楼宁市分店的春季新菜做过点评。
“孟总，您客气了。荣华楼的菜大家有目共睹，我也是实话实说。”
麦情客套的笑笑。
她不太喜欢这个商人气很重的负责人，但荣华楼的菜还是不错的，不管是材质还是品控都很稳定，就是价格偏贵。
一番商务敷衍后，麦情就专心的看董先奇净手持刀处理食材。
随着他手指的动作，鱼肉在他手中都变得听话了。
切完鱼肉后，他又开始处理起其他食材，麦情看的十分细致，生怕错过他的任何一丝动作。
这时，一阵肉香味传来。
“嗯？”
好香啊。
油热与肉发生的美拉德反应，在肉圆表层形成了一层金黄酥脆的外壳。
如果是单纯的油炸大肉丸子，闻多了会觉得油腻反胃，但麦情却觉得这些狮子头一点都不油腻。
她忍不住将视线投向了一旁。
眼见着那个年轻女厨师将油炸后的狮子头从油锅里捞出来，那一个个浑圆可爱，还冒着热气的肉圆子还在不锈钢餐盘上微微弹跳了几下。
她的瞳孔一缩，这丸子好有弹性！
但随即她又皱起眉来，狮子头可不是肉丸，讲究的是肥而不腻，入口即化的口感，这种精道有弹性的肉丸根本称不上狮子头。