取池壁的盐霜。
\"这里，还有这里，\"他指着池子边缘，\"最容易积攒好盐。\"少年们学得很快，不一会儿就收集了几大筐雪白的盐花。
正午的太阳毒辣，叶明戴着斗笠巡视盐田。走到西南角时，他突然蹲下身，手指蘸了蘸池水尝了尝。
\"这池子谁负责的？\"声音不大，却让附近的盐工都停下了手中的活计。
一个瘦小的中年男人战战兢兢地走过来：\"回、回三少爷，是小人\"
\"你往池子里加了什么？\"叶明盯着他。
男人的脸色刷地变白：\"没、没什么\"
叶明直接把手伸进男人的衣袋，掏出一个油纸包。打开一看，是淡黄色的粉末。\"芒硝？\"
他冷笑一声，\"为了加快结晶，连毒盐都敢做？\"
现场顿时鸦雀无声。叶明站起身，声音传遍整个盐场：\"我叶家的盐，要吃得放心。\"
他一扬手，把那包芒硝扔进了大海，\"今天这池盐全部重做，工钱照付。\"
傍晚收工前，叶明亲自检查了最后一池盐。晶莹的盐粒在夕阳下泛着淡淡的粉色，那是海水中微量矿物质的颜色。他满意地点点头，吩咐人装袋。
仓库里，新收的盐被装入特制的双层麻袋。叶明设计的新包装，内层是细密的棉布，外层是防潮的油麻布，每袋正好五十斤。
\"明天开始，\"叶明对账房说，\"每袋盐都打上叶记的烙印。\"他拿出一个铁印章，在蜡烛上烤热了，往样品袋上一按，\"嗤\"的一声轻响，麻袋上留下清晰的\"叶\"字。
夜深了，叶明还坐在仓库里。他面前摊开着盐场的图纸，正在规划新的晒盐区。烛光下，他的影子在墙上晃动，像一只蓄势待发的鹰。
海潮声远远传来，带着咸味的风从窗缝钻入，吹得烛火摇曳。叶明抬起头，仿佛已经看到了无数雪白的盐袋，正沿着大周的水陆通道，运往四面八方。