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人间烟火气最温馨

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第437章 酸菜(2/3)
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筷子,酸菜的脆爽和自然的酸味在口中绽放。

    \"太棒了!\"陈乐乐兴奋地说,\"我们这就去炒一份试试!\"

    然而,当她们兴冲冲地把酸菜加入炒饭中时,却发现味道完全不对。

    酸菜的味道太过霸道,完全盖过了米粉和米饭的香气。

    \"怎么会这样?\"贝贝沮丧地说,\"明明单独吃的时候那么好吃。\"

    陈乐乐皱着眉头,\"可能是我们加的量不对。要不我们去找王叔问问?\"

    两人端着失败的炒饭去找老王。老王尝了一口,立刻皱起眉头,\"你们这是放了多少酸菜?\"

    \"就一小把?\"贝贝心虚地说。

    \"太多了!\"老王摇头,\"酸菜只是提味的,不能喧宾夺主。

    而且,你们炒的时候火候也不对。酸菜要最后放,大火快炒,这样才能保持脆度,又不会让酸味太重。\"

    两人恍然大悟,立刻回去重新尝试。这次她们只放了少量酸菜,而且严格按照老王说的方法操作。

    当炒饭出锅的那一刻,香气四溢。米粉的软糯、米饭的香脆、酸菜的爽脆完美融合,层次分明却又浑然一体。

    \"这次绝对没问题!\"陈乐乐信心满满地说。

    然而,当她们再次端给老王品尝时,老王的反应却出乎意料。

    \"嗯还是差点意思。\"老王皱着眉头说。

    \"啊?\"两人都愣住了。

    \"你们有没有想过,\"老王慢悠悠地说,\"为什么一定要用酸菜呢?\"

    \"不是您说\"贝贝刚要反驳,就被陈乐乐拉住了。

    \"王叔,您的意思是?\"陈乐乐若有所思地问。

    \"我是说,你们太拘泥于我的建议了。\"老王笑着说,

    \"做菜最重要的是创新。既然酸菜的效果不理想,为什么不试试其他配料呢?\"

    陈乐乐和贝贝对视一眼,都从对方眼中看到了新的灵感。

    \"对啊!\"贝贝突然拍手,\"我们可以试试泡菜!\"

    \"或者腊肉?\"陈乐乐也兴奋起来。

    \"还有豆芽!\"

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