第26章 精心筹备春日宴菜单，美味惊呆众人(3/3)
。成型后，取出，就可见驴肉上有丝丝花瓣的形状，也更为应季一些。”
“第二道热菜《松玉烩牛犊》，选用一年内的嫩牛，牛腹部位的嫩肉，切块，和春季白菜烩炒在一起，只用少量的盐调味儿，可以吃出只属于食材的鲜甜奶香。”
“第三道【金栗炸鱼腐】，选用黄河鲤鱼，去掉小刺，做成鱼蓉，裹上炸粉，炸至金黄，形似栗子，吃起来，外脆内绵，口感丰富。”
“最后一道热菜是【珍珠戏绣球】用鸡蛋蛋黄混合肉末，制作成形若珍珠的小肉丸，煮熟后放在用蛋清制作的汤羹之中，即可出锅。”
一口气说了这么多，梁照雪有些口干舌燥，便拿起旁边的酒壶，倒入杯中一饮而尽，意犹未尽的对着花妈妈说道：“此酒是用的楼里的梨花白，前些日子我尝了，觉得滋味儿很好。”
“那是自然，这梨花白，属于楼里的精酿，外边买不到的。”花妈妈也给自己倒了一杯，抿了一口接着问道，“最后这个点心不就是普通的奶酥团子吗，也有什么特别的吗？”
“这个叫做【玉露团金风】，做法与普通的奶酥团子没有差别，只是这中间的馅料，我用了猪肉蓉烤干，加上了鸭蛋黄，是咸口的。”
不等花妈妈品尝，就听得一声“好”字，另又有鼓掌之声传来。回头就见得一位长身玉立的公子，从雅间后边的屏风中走了出来。