第26章 精心筹备春日宴菜单，美味惊呆众人(2/3)
子是矮桌，地方不是很大，又要留空欣赏歌舞。故而我精选了二凉、四热、另外头尾各加入一道点心。”
花妈妈边听边点头说着：“确实有些巧思在里边。”
“第一道甜点，名为【红樱怜碧仆】。是用当季新鲜的樱桃，去掉果核，制成果脯，上面淋入用冰镇过的乳酪，进行调味，起到开胃的作用。”（这里的乳酪类似于咱现在喝的没有放糖的酸奶。）
说着就将一个白瓷花边高脚小碗推到了花妈妈跟前，花妈妈用搭配的银勺品尝了一个果脯，边连连感叹道：“这个果脯日常也是经常吃的，但这么一做竟将风味提升了如此多”说着，就又单独尝了尝其中的乳酪。
梁照雪紧接着说：“这乳酪中我加入了一些蜂蜜，还有一点冰镇过的蔗浆，调节了口味，中和了乳酪的酸味，也不会太甜。”
花妈妈连连点头，这几日她忙着去填补之前的亏空，没有顾上此事，没想到这个梁照雪真的办的很好。
紧接着梁照雪又拿过来两碟清爽凉菜，摆在花妈妈面前，缓缓开口道：“妈妈再尝尝这两道
这道【油淋醋芹】，是选用春季新鲜的芹菜中段，鲜嫩脆爽，加上糖醋盐等调味料，又放上辣椒段，用一点滚烫的热油浇在辣椒上，这样可以激发出额外的香气。
另一道是，【风腌双脆】。用楼里原来就长备的腌萝卜和黄瓜，分别切成长条，进行交错组合，再精致摆盘。
两道小菜，清爽解腻，配合酒水，更是让人食指大动。”
花妈妈用欣赏的眼神看着此人，模样虽说不上是倾国倾城，但认真做事的时候却比其他女孩子多了些洒脱从容，侃侃而谈的虽然是食物，但看的出里面用了多少心思。心里又有多少丘壑。
“继续给我讲讲其他的吧，我一会儿再一一品尝”
“好的。接下来就是几道热炒了。幸亏楼里的厨子手艺好，要不然这菜可呈现不出这样的感觉。”
只见梁照雪轻轻掀开镂空的雕花陶瓷盖子，里边的菜还蒸腾着丝丝白烟。
“这第一道热菜，名为《琥珀酿花驴》，选用驴肉作为主材切成厚片，用八年陈酿的花雕酒作为底味儿，再将桃花花瓣放于驴肉上。
用蒸制的方式，蒸熟驴肉