谷子种植具有悠久的历史，从古代开始一直是中国北方的主要粮食作物，小麦和高粱也是具有很远的种植历史，有的甚至可以追溯到几千年前。
小时候我们村里种的最多的就是小麦了，因为要吃饭，所以每家每户都要种，种小麦一般是秋后，等下了一两场秋雨过后，用耩子（jiangzi，山东方言，指小麦播种机）和一头牛进行播种，耩子是一种木制机器，中间有个漏槽，可以盛放小麦种子，中间有个小口，下面拴上一个石头，随着晃动石头牵引着线头，将小麦均匀的从小口处洒出，经过下面的钻头，均匀的撒在地沟里。小麦种子从我记事起，一般是村里发放或者从镇上的种子站购买的。播种的时候需要一个人牵着牛或者驴，然后一个人手扶着耩子控制方向和播种的深度，太深了不容易出苗，太浅了根容易被冻坏。
种完之后，就等着下雨了，下完雨之后，出苗很快，小麦苗往往趁着最后的暖阳，风快的生长，这时候是不需要撒肥料的，如果长得过快是不容易过冬的，俗话说：今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡。这句话虽然夸张，但是足以看出下雪对小麦生长的重要性，有的人担心下雪会冻坏小麦，其实并非如此，下雪之后，地面只有薄薄的一层会被冻住，小麦的根反而被保护的很好，而且下雪之后，害虫数量会明显减少，雪水融化之后，可以储存在小麦的根部，等来年可以迅速复绿。
春天来了，原本干枯的小麦叶片会迅速从根部长出来，然后就是施肥了，讲究的人家会撒上化肥之后，再锄一遍地，如果春天过于干旱，化肥会烧坏小麦苗，这时候就需要浇地了，等到小麦灌浆期和抽穗期才是需要大量水分的时候，如果这个时候春旱，小麦就会长不高而过早的抽穗，这样今年的产量就算白干了，所以各家各户挣抢水源浇地的事情时有发生，毕竟水就那么一些，许多人都是大半夜开始堵水，下游的只好等上面浇完才开始，为此没少争执，毕竟事关生存的大事，每个人都不含糊。关于浇地的事，我在前面提到过，也发生过许多趣事，最害怕的莫过于那一次水蛇事件了，那时候在胡同沟底浇地，无聊的时候总会带着笊篱捞虾，那里的虾群真是多，还有各种小螃蟹、泥鳅等，我非常喜欢吃炒的小虾米，所以每次都带着大桶，有一次我像往常一样捞起来，