第225章 挑出一个我不会做的，我就答应你一个条件(2/3)
豪宅区旁的超市是非常高级的
而且很大
但是里面卖的东西也确实很好。
其实林羽心里已经有打算了，诸葛大圣肯定会故意挑一些难做的食材，挑一些难做的菜品。
到时候林羽就选一个其中最难的，然后说自己不会做就好了
而事实也是如此，诸葛大圣挑了她所知的最难得几道菜
《佛跳墙》
佛跳墙属于八大菜系中的闽菜，是福建的一道特色名菜。佛跳墙是把几十种上好的食材处理过后，放进同一个坛子里进行煨炖，所有的食材融合成奇特的香味，又保留了食材原本的特色，互相渗透，味中有味。
这道菜难就难在食材上，不仅种类繁多，在处理上也非常繁琐，上好的鲍鱼、海参、花胶、瑶柱还有鸡鸭、虾等等几十种食材，该泡发的泡发，该煮熟的煮熟，全部按照各种要求细致的处理好后，每种食材在不同的时间放进坛子里，最终煨成一小坛美味。
《宝塔肉》
如果说佛跳墙的难度在食材的繁琐上，那么宝塔肉的难度则在刀工上，这道菜的食材简单，只需要一块方形的五花肉和适量的梅干菜，但要想做好这道菜，厨师的刀工必须要经得起考验。
将制作宝塔肉的方形五花肉煮制好之后，就要开始切了，五花肉要切得薄而均匀，最主要的是不能断开，一旦断开就前功尽弃，全部切完之后，将调制好的酱料均匀地涂抹在肉片上，再一层一层裹回方形肉块。
将裹好的肉块倒扣进特制的宝塔模具中，填满炒制好的梅干菜上锅蒸三个小时，再扣进盘子里小心脱模，一道宝塔肉就算制作完成，肉片肥而不腻，梅干菜满是荤香。
《文思豆腐》
第三道文思豆腐。淮扬菜系中的文思豆腐和宝塔肉一样，同样是一道极其考验刀工的传统名菜。制作文思豆腐所采用的并非是容易做文章的老豆腐，而是质地极软，稍一用力触碰就会碎裂的内酯豆腐，这样做出来的汤羹才会入口即化。
文思豆腐所用的所有食材都要切成细丝，可嫩豆腐切成细丝极难，要想切丝就得先把豆腐片得很薄，而嫩豆腐不仅软还极易沾刀，因此特别考验厨师的刀工。将一块嫩白的豆腐切成几千根细密