日子一天天过去，转眼到了八月份，小汐心心念念的芝麻可以收获了。
芝麻是比较崔娇弱的产物，收的太早不饱满，太晚的话荚果炸开芝麻就会炸裂掉落到地面上，通常看到植株落叶，荚果发黄就可以收回去了。
收回去的芝麻要站着放在墙边继续晒，晒到芝麻的荚果裂开，这时找来一个大盆，把站着的芝麻拿过来快速的翻转过来，用手敲打芝麻的杆，芝麻就会掉落在大盆里，敲不出来之后芝麻杆继续放到墙边晒几天， 差不多三次里面的芝麻就干净了。
两亩地差不多收了有七百斤芝麻，留下一百斤做种子，剩下的小汐就可以用了，有了芝麻就可以做芝麻酱，接下来小汐就要开始实现自己的目标了，火锅店。
在现代小汐也没做过芝麻酱，但是无聊刷视频的时候看到过制作过程，为了避免浪费，小汐决定先少做一点试试。
取了大概两斤的芝麻，先用清水洗过，再捞出放到纱布里控干水分，放入大锅里小火翻炒，炒到芝麻变色，微微发黄，用手捻一下能芝麻能捻开就差不多了，芝麻盛出来平铺，这样散热均匀。
为了增加芝麻酱的口感，小汐又拿了一小把花生米，洗净后炒香，炒到花生的皮一捻就能下来就行。
把炒熟去皮的花生均匀的掺到芝麻里。
接下来就是最重要的研磨，在现代都是用破壁机，现在只能试试家里的小石磨了。
先把少量芝麻填入小石磨里，磨碎之后再重新加入石磨，在小石磨辛勤的劳作下，芝麻渐渐磨碎变成了芝麻酱，继续放入新的芝麻一起磨，每次清理芝麻酱都不要太干净，这样剩下的芝麻更好磨。
大约用了半个时辰，二斤芝麻才彻底变成芝麻酱，因为第一次做，时间用的长了点，不过小汐看着这熟悉的芝麻酱，成就感那是满满的，她似乎已经看到自己的火锅人满为患的样子。
为了试一下现在人喜不喜欢芝麻酱的味道，小汐决定晚上吃火锅。
现在条件好一点，吃的上不能委屈，小汐先用大骨头熬了骨头汤，准备一会做底汤。
猪里脊肉切成薄薄的片，整整切了两大盘。猪肉切成肉糜加入两个鸡蛋顺方向使劲搅，揪成小肉团放入沸水中做成猪肉丸子。红薯宽粉