吃什么呢,小汐回家路上想好了,就吃水饺吧,小汐在现代最爱吃水饺,圆滚滚胖乎乎的水饺,在锅里翻腾,捞出咬上一口,鲜香的汤汁溢满口腔,在小时候孤儿院里只有过年过节才能吃上饺子,所以小汐爱吃饺子这个习惯到长大一直都有。
到家后,先把面和上人让它醒发一会,去地窖拿了一颗大白菜,今天吃猪肉白菜粉条水饺,甜津津的白菜,软糯的粉条,香香的猪肉,想想就好吃。
白菜洗净切开剁碎,剁的时候放些盐,剁好了直接挤出多余的水份就好,红薯粉煮熟过水后剁碎,猪肉取肥瘦相间的部分,包饺子油水少了不好吃。
听到小汐在厨房里叮叮当当,小汐娘知道肯定是要包饺子,她这小闺女是一个在吃食上不愿意将就的人,她也愿意随闺女折腾,最近大家伙都被喂胖了不少,小汐娘派了小雨去帮忙,这么多人口,恐怕得包不少饺子,家里还个个都是能吃的,每次小汐做饭连个菜汤都剩不下。
嫂子来到厨房的时候,小汐刚好把馅料和好,“嫂子,你怎么来了。”
“娘怕你忙不过来,让我来帮你,你都整好了,那嫂子擀面皮你来包吧。”
“行,嫂子,你来了可就帮我大忙了,真有点忙不过来,我爹和大哥二哥那饭量不是一般的大,我看以前家里穷都是被他们给吃的。”
“哈哈哈,小汐,你这话让他们几个听到恐怕要犯众怒了,还不是你做的菜好吃吗,恨不得把肚皮撑圆了。”
“我的好嫂子,你可别跟他们学,别人没事,就咱爹那样,非得在我耳朵边上念上几天经不可。”
“哎小汐,这馅料里这个是什么,是咱们的粉条吗?”
“对,是咱们的地瓜粉,煮熟切碎包饺子特别好吃,嫂子一会煮熟你先尝尝。”
“那好,嫂子是咱家第一个吃到粉条饺子的人。”
姑嫂二人一边说话一边包饺子,手上也不耽误,很快就把饺子包好了,天也不早了干活的下地的都回来了,开始煮饺子喽。
农村乡下都是大锅,白胖胖的水饺在大锅里翻腾几遍就好了,捞出来先给嫂子尝了尝,嫂子直夸好吃,一盘盘水饺端上桌,不用过多配料,爱吃的蘸点醋,咬一口,热乎乎香喷喷,太美味了。