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厨神食堂开饭了

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第21章 香橙鸡翅(2/5)
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地方就统统摆满了鸡鸭萝卜等自家辛苦养了一年的出产,准备带去城里给亲戚们添个菜。看遍整个车厢,陆知新放心的收回眼光,原来过年时送野兔、大雁、野鸭的比比皆是,看来人们这几年收敛许多。

    下了车陆知新不用手机地图导航就走到了渔阳鲜饭馆,这间已经在县城屹立了几十年的饭馆经过多次装修,已经成了一栋层制,内里一层可以承接一家婚宴的大酒店,陆知新迎上已经被冷风把脸上的激红吹白的田浩峰,“叔,怎么还在外面等着,等了多久啊。”

    已经来了有一段时间,但心里冒火在后厨根本待不住的田浩峰站在冷风里冻得脸都僵住了,好在嘴还能张开:“我火力壮就出来转转,没等多长时间,咱们就直接去后厨吧。”

    “好。”陆知新跟随在田浩峰身后进了渔阳鲜,多年没有吃席经验的陆知新对于渔阳鲜内部的装潢丝毫不了解,进门就艳羡地看了起来,右手边有一间用玻璃隔出来的冷餐台,不用特殊方法储藏的萝卜、焖子、提前炸好的小黄鱼都一一摆放在这里等着客人点菜,内里还有一些用保鲜膜盖上的大碗菜和萝卜荟萃,不知道是模型还是今天提前预备给客人要吃。

    过了前台这一段往后面走,没到后厨的位置又隔出来一个专门用于烤鸭的炉子,里面有两位穿戴整齐的大师傅,一位负责烤鸭一位负责切片,虽不是饭点,但有客人点了烤鸭,两位师傅谁也没抬眼看他们两人,田浩峰跟陆知新介绍,明天这两个师傅也是专门负责烤鸭,不干其他的工作。

    陆知新用心记下,跟着走到了后厨,后厨里几个担心明天出问题的厨子和学徒刚被大师傅田浩峰教训过,现在都安分的干着手里的活,有人炒今天客人要吃的菜,有人理明天一天要干的活。

    本地婚俗都是中午吃席面,喜菜的筹备不止代表新婚的两个家庭的底蕴,也代表着对于前来上礼的亲朋好友的注重,为了明天所准备的超大的生蚝、一只就有手掌那么大的虾、刚运到为了保鲜正在一个一个滚保鲜膜的比脑袋都快要大的猪肘,一麻袋的花生、放在揉面盆里堆起小山的腰果,陆知新用眼睛看也看不全,干脆就放弃了这个想法,专注在田浩峰身上,想知道他明天主要负责什么。

    “知新你都来了,我也就不把熬菜给别人弄了,你肯定做
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