子的责任。
操场上现在没有军训的队伍，的确正是踢球的好时候，一群男高中生跑去操场又跑回来几个馋的受不了的，围在陆知新身边问他，这些晒好的小菜什么时候摆上食堂的窗口。
“咸菜有什么好吃的。”陆知新拿他们没办法，感觉自己像是被一群小鸡仔包围的鸡妈妈挪不开动作，“别挤我啦，这也不是给你们吃的，真那么想吃啊。”
“那当然了。”男生们纷纷表达自己的意见，“大家都一样的菜就你手艺做出来好吃。”
“鱼香肉丝的胡萝卜丝和胡萝卜炒土豆的胡萝卜丝都是同一批胡萝卜，可是鱼香肉丝里的胡萝卜丝更好吃。”
“肉片烧茄子和地三鲜都是一天的菜，可是一个就好吃到天上去，一个就咬几口吐几口。”
“我都是打好了水煮鱼片再去打菜，让菜泡着你做的菜汤才好吃呢。”
“行啦。”陆知新笑着皱眉：“再拍马屁我也不能把咸菜当正菜卖给你们啊，这些就是跟饭吃的小菜，快快快，踢球去，别再这缠我了，我还得进去准备中午饭呢。”
“好吧。”怕吃不上中午饭的男高生们依依不舍的看着还是空着的玻璃罐子，一步三回头的走了，陆知新也趁这个时间把自己切好的萝卜条和蒜片搬出来晾晒。
回到后厨，已经提前拿出来解冻的带鱼在等着陆知新处理，这都是刚从冷库里提过来的海货，因为周边有一个村子专门在全国各地打工卖海产，带回老家的海鲜都很不错，新鲜和便宜都能占上几分。
比起刀，收拾带鱼还是用剪刀更方便，鱼肚子里面的东西都要掏出来，还得注意不能破掉，不破掉的鱼杂是腥，破掉的就算是生化武器了。陆知新干干净净的收拾完带鱼，用刀切成一段一段的腌好，掏出来的鱼脏和头尾堆在一起，食堂阿姨说要喂猫用，没扔进垃圾桶。
这边上了油先炸里脊，炸完里脊后把热油捞出去剩一个底再放带鱼，半煎半炸一点点续油进去，炸完带鱼剩下的油底也就倒了，免得串味。旁边灶台炒菜的厨子见陆知新这细微样，撇撇嘴心道“用得着省成这样，一个村里出来的还真把大老板当自己亲叔伺候了。”
但要陆知新自己说，哪怕陆国安和他一点关系也没有，这道菜也还是要这