卢舞怡剪裁好面料,看了看怀表,时间已经差不多下午三点过。
就收拾好东西放在空间里,拿出一碗高粱米跟两碗大米放在盆子里浸泡着就去准备蔬菜。
拿出来了几个鸡蛋跟几个野鸭蛋,一些豆腐跟大葱,香菇还有一小块腊肉。
用木盆子把豆腐抓碎,加了野鸭蛋,盐巴,海带粉,虾皮粉,切碎的香菇,大葱以及切成丁的腊肉。
没错就是海带粉。
把海带上锅蒸个十几分钟,然后浸泡在水里洗刷干净。
捞出来晾干后,又剪成很小的小块。
然后放到罐子里加水,用小火反复炖煮。
一直煮到稀烂,变成跟海带泥一样的时候,一边煮一边捣碎。
最后再不断搅动,罐子底部就慢慢的,慢慢的有了一层浅褐色的结晶体。
把这这个刮出来用玻璃瓶子装上,这就是海带里含有的甘露醇。
甘露醇经过吸热溶解后,会带有甜味,口感上非常舒适爽口。
甘露醇在味道上类似于蔗糖,不仅可食用,而且药用价值极高,可以治疗和预防多种疾病。
同时可以作为利尿剂。
林妙妙当初脑部受伤,住了半个月就回来了,还时不时就喊头疼!
卢舞怡怕她可能会脑颅压过高,就想法利用海带提取了一些甘露醇出来。
当时主要是用来给林妙妙减低脑颅压的。
结果吃着吃着,不但林妙妙吃了感觉很好吃。
卢舞怡也渐渐把这些结晶,当成是味精的替代品。
当然她还没本事从中提纯出来谷氨酸钠(味精的主要成分)。
不过对于其他人来说,食物里可以添加一些甜味儿,也足够美味了!
因此煮汤或是包饺子包子的时候,每每添加上一小撮,风味截然不同。
虾皮也是一样的捣磨成细粉末,这样同样可以给菜里添香提味。
海带跟虾皮都是康盛泽跟黄向东陆续寄过来的。
说起来这两位便宜表哥还真心不错,隔三差五就给她寄些吃的用的过来。
当然,卢舞怡有所不知,这完全是因为堂舅黄局长,出于愧疚心理,授意