儿子跟侄子这么做的。
把拌好的豆腐里又加了少量面粉过后,就放在那里醒着入味。
卢舞怡这才往炉灶里添加了两三块木头绊子,给锅里加水加上盖帘,垫上棉布。
将浸泡过的米捞起来放在棉布上,开始蒸米饭。
本来需要把米放到开水里去焯煮一下,篦掉米汤后再蒸的。
卢舞怡嫌弃麻烦,就干脆把米泡软了后,直接蒸也是一样的(就跟蒸糯米饭是一样的)。
这样每次一顿吃不完的米饭,还可以放凉后加一点点酒曲,一些凉白开。
蒙上干净的棉布放在暖和的地方,几天后就发酵成醇香的米酒。
卢舞怡平常一般不会蒸太多米饭,毕竟在这样一个饭都吃不饱的年代,怎么可能会舍得浪费粮食。
平常也就只有逢年过节的时候,略微做一小碗出来。
也不知是不是身体的本能,卢舞怡前世明明就是渝城人,无辣不欢。
可能是肌肉记忆,现在的她并不太适应辛辣的食物,反而是喜欢一些偏甜口的食物。
今天也没打算做米酒,而是家里实在没太大的容器可以用来蒸米饭。
平常基本上就是单家独户,器具什么的也都是单人份。
只能另想办法!
然后她又把小泥炉搬出来,添加上木炭,起锅烧油。
开始炸豆腐丸子。
等到豆腐丸子炸好的时候,卢舞怡把油倒了一半出来放回油盆里。
余下的油,打算炒个大葱炒鸡蛋。
就在这时,霍焱阳跟林星辰带着鹿耳韭菜跟剥了皮的兔子回了!
看见有好几只兔子时,卢舞怡有点犹豫要不要做一只来吃。
霍焱阳跟她说,晚上做一只兔子来改善伙食吧!
于是卢舞怡就让霍焱阳帮忙去剁兔子,自己则去耳房的泡菜坛子里,挖出来了一些红辣椒,酸萝卜,泡生姜出来,在菜板上分别切成细丝。
将就锅里的热油炒了一道泡椒生姜兔。
又把洗干净的鹿耳韭菜切段,先炒了三个打碎,搅碎的鸡蛋,将鸡蛋炒成鸡蛋块先铲出来备用。
最后加入鹿耳韭菜,快速翻炒了一下,把