事的?”小班大感有趣,不由得问道。
“你的家乡?”卡洛笑道:“不知道什么样的地方才能教出你这样的人精出来。别告诉我你的家乡个个都是美食家。”
“嘿嘿嘿。”徐铮得意的笑,才道:“传很久以前,有一条大江边居住着一对母子。一年冬天,大雪纷飞,年迈的母亲病了,很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边,想给母亲捞虾。到河边才发现,河面早已结冰,不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫,躺在冰面上用身体融化冰面。没多久,他昏过了去。在梦里,一个白胡子老魔法师对他说:你不是要虾吗?我教你……小伙子呼地醒来,飞奔回家按老人的方法做好小虾,一口一口喂母亲喝下,母亲奇迹般苏醒过来。后来,小虾制作方法在民间流传开来,人们就称这种小吃为凉虾。知道么,我做的这个小吃就叫做凉虾。”
小班依言加紧动作,将炉火烧旺。徐铮见石灰水烧开以后,在制下的30斤面粉里取了一些,又取了一些米粉和玉米粉,然后将三种粉末状的粮食混和到一起,边搅和边道:“其实只用米粉就可以了。不过我发现在这个异界——”发现自己有语误,忙改口道:“帝都,米并不是主食,出售的人不多,原料不太好找,所以就改用米粉为主,面粉为辅,然后掺入少量的精磨玉米粉。这样做的好处就是做出来的东西口感更柔和,又有玉米的清爽甜香。缺点就是会少些韧性,细腻的程度要略低些,不过影响不大。”
小班大笑,道:“徐铮哥哥做出来的东西,就算是毒药,估计都美味得很。”
干辣椒露西娜的厨房里不缺,成串挂着的晾干的有,捣成粉面状备用的也不缺,徐铮找了个大的容器来装了五分之四满后开始烧油。这种新的处理办法卡洛和小班也从来没有见过,两人都兴致勃勃地看着徐铮调配。
卡洛和小班一看是石灰水,不禁又茫然了。小班问道:“这玩意儿也能吃?”
由于是第一次做,油量比徐铮估计的要多,便再一次烧了些油倒进容器里。这一步完成之后,辣椒油的制做就算完成。徐铮垂头看着自己首次制做的辣椒油,只见油色鲜艳光亮,反射着强烈的光泽,光油面就约有两个指节深,油色虽艳,但却清澈透明,毫无浑浊之感,透过油面,可以清晰地看到下面沉淀的以辣椒面为主的多种混和物。轻轻摇晃容器,油便旋动起来,带动下层的东西,细的是辣椒面,粗的是花生、芝麻等物,在油中荡起,然后慢慢下沉,层次丰富,香味十足,实在诱人之极。
然后将锅倒入油放到火上加热,在油温升起来还没有冒白烟以前,放入几根大葱,用油慢慢的淋,直到油烟升起,散发出大葱那种清香以后才将味道尽去,已经有些变焦发黄的大葱去掉,重新换上几根大葱重复这个过程。等油闻上去生味完全去除,散发着浓浓的大葱香气以后,把油降温,放入生姜、大蒜和麻椒用同样的手法进行浇制调味。
“呵呵呵。”这样轮到徐铮干笑。怎么解释?就说来自于另一个时空么?那根本是有理都说不清,只得干笑着混淆过去。
卡洛笑道:“我倒是知道有些没钱用药品制剂的盗贼会它来做致盲剂扔人眼睛以外,还不知道能拿来做吃的。不会毒死人吧?”
见徐铮笑得一脸没心没肺的样子,卡洛哪里会不知道这小子想蒙混过关,只是心里对徐铮喜欢之极,也不想去问他不想说的事,睁一只眼闭一只眼让徐铮蒙混过去。可怜徐铮虽长了个绝顶聪明的脑袋,又有满腹的学识,但前世一躺147年,今生又在渺无人烟的魔兽森林里长大,为人交际经验奇少,在社交方面有很大的缺陷,还道自己已经成功的混淆了视听,正在那里得意,浑然不知道这只是卡洛这种老江湖放他一马的结果而已。