【1282】陪葬女种田记10(5000)(5/7)
在那儿瞎比划,女人们多数就是唠嗑,最后才善后。
白荷只盛了一碗猪杂汤,味道着实不怎么样,幸好她就吃了一点儿。
等人都散去,家里恢复安静,她跟着妇人们一起下山回到家之后,卫赢居然将排骨和两个猪肘子连猪蹄、猪皮都给送了过来。
“这是我提前放起来的,你看要不要拿盐腌制起来?”
山上比山下面凉快点儿,但这终究是夏天,夏天食物不好保存,所以古往今来,腌制食品就产生了。
白荷接过去之后,对卫赢说:“没事儿,我自己想办法就行了,晚上我们就炖排骨吧,至于这这肘子和猪皮,明天我给处理干净,”
猪皮可以熬制猪胶,正好她种了核桃甘蔗花生,可以做成猪胶糕吃,可惜还没有开拓出芝麻。
糖也没有,只能用甘蔗榨汁后熬成红糖水勉强替代。
对比又柴又硬的猪肉本身,这野猪肉的排骨应该会好点儿。
卫赢走了之后,她用斧头将排骨剁成合适的大小,只取了两斤的量,剩下全都放到了空间。
排骨上锅焯水,加入葱姜辣椒花椒去下腥,捞出来洗干净后,重新起锅放排骨,切莲藕丁,加葱姜,别的啥也不放,就可以上锅清炖莲藕排骨汤了。
她之前还喜欢往里面放玉米,不过这玉米目标性太强,也找不出合适的理由解释,想想还是算了。
野猪肉需要慢慢熬炖,小火在那儿炖着的时候,继续拿着铁锨开始翻地,柴烧的差不多了,再过去添把柴。
中间休息的时候,又发了点面,老酵头是她找干娘要的,面是她在空间自己磨的,没有去皮,连皮一起磨出来的面粉发褐色,蒸出来的馒头也特别的不好看,但是眼下的这个环境也不适合她浪费。
她还在里面加了点儿玉米面,因为杂粮的品种很多,所以量少的话不会被发现。
玉米皮她倒是筛出来了,不筛的话特别剌嗓子,所以筛出来喂了鸡。
她在后院儿沤了点农家肥,从山下引了点苍蝇,在猪圈的位置搭了个小棚子专门吸引苍蝇过去繁殖,这蛆虫繁殖的很快,天越热它越多,用这个来喂鸡,可比单纯的吃蔬菜和米糠好多了。
玉米秸秆她放在后院儿晒干