。”
“知道啦!”
当我把烧烤炉,调料和黄鳝都搬出来之后,大宝也胳膊上缠着纱布,搬出了两把椅子,递给了我一把。
生火烧炭对我们俩来说真是熟的不行,不多时候,就可以烤了。
“这么大的鳗鱼,正好一鱼两吃!”大宝搓了搓手,兴奋地看着我大展身手。
我先在鳝鱼表面刷上一层油,烤鱼炭火不能太急,先将鱼肉的一面用火烤一下,烤到肉定型,然后在蒲烧的一半上面刷一层蒲烧酱汁。再各自翻面。另一半正常烤制的刷烧烤酱和油,控制好火候,每隔一会翻面。不到五分钟,诱人的香气就飘了起来。
大宝沉醉在香气里,“好香,好香!还有多长时间可以吃啊?”
“快了。”我拿出竹签,在鱼肉表面扎了几个小孔,可以让鱼肉熟的更快。在普通烧烤的一半上撒下芝麻和烧烤料,而蒲烧的一半,我却拿下了烧烤架。
大宝一脸疑惑,还以为我要吃独食,我解释道。
“蒲烧的做法在烤熟之前还要到蒲烧酱汁里浸一下再烤熟。”
将蒲烧的再度放在炉子上,浓厚的香味更盛,我耐心地将表皮烤糯,又撒下一点葱花。
大宝看向鳝鱼的眼神和陶小毛看到肉一模一样,像是饿狼看到了绵羊。
“好啦好啦,可以吃了。”我看出了大宝的迫不及待,把烤好的鱼肉放在盘子了递给他。
大宝拿起筷子,连带着鱼肉和鱼皮夹到了嘴里。丝毫不顾温度。
“喔,哦哦,一白,真的太美味了,就算是和专业的蒲烧鳗鱼比也不承多让,鱼肉和鱼皮浸满了了酱汁,口感一个糯一个酥,最后撒了点香葱更是让鲜味提高了一个层次啊!美味美味!”
听到大宝的夸赞,我也不禁扬起了眉头,大宝和我这么多年,对美食的评价其实也是很专业中肯的了。
“等我去拿点饮料,搭配着一定更爽!”
大宝呜呜地点头,却还是停不下嘴。
这家伙,我不禁笑着摇摇头,拿着饮料出来的时候,我却看到大宝倒在地上。
“你这家伙,还没吃饱就睡啊。”我踢了大宝一脚,大宝却像喝醉一样什么反应都没有。
“喂,大宝,装死可不好玩!”大宝依旧瘫倒在地