的瑰宝！我会首先向他们讲解这一点，甚至会分析一些中西方葡萄酒的观点，令她逐步明白我们的观念与热情，再逐步地献出自己国家的葡萄酒！要知道，客人喝的不仅仅是葡萄酒，还是那个国家的文化！当她意识到这一点时，她会更尊重那点酒液！”
荷西微笑地点点头，再尖锐地提出自己的观点说：“我最近研究中西方的侍酒师，反而觉得西方的侍酒师更注重细节，而东方的侍酒师会注重历史多些！”
唐安凌微笑而温柔地说：“因为我们是一个传统的国家，自然明白传统与历史的重要！但有一句很重要的话！狗被石头打中，它会去追那块石头，而狮子被石头打中，它会直扑向扔石头的那个人！！我们东方人确实在向客人侍酒的时候，注重的是更多形式上的东西，而会对一些品质上的好酒，我们反而能利用的语言太少，这也导致了在侍酒的过程与细致上，无法做到完美！这一切的关键是，未来我们更要有一个完整而系统的学习葡萄酒的方法！”