后方便是三大架起的拱门，拱门上全是西方的神与女祭司的雕像！！经过了第一轮笔试，合格之后，侍酒师就会进入第二轮醒酒等相关的赛事，第三轮则是问答题！！三轮比赛完结，才算笔试完整通过！！其中最神秘的第二轮，设的是一个迷宫式的卡座，里面布满了主考官与评委的席位，还有十三张餐桌，餐桌上摆放着开瓶器，计时器，白毛巾等主要醒酒物件！
第三轮的属问答环节，主要评委为维塔斯，劳伦斯，杰克逊！！最后杰克逊提出，全天下都得知，维塔斯是唐安凌的老师，便向大会要求，取消维塔斯最后一轮评委的资格！！
劳伦斯为此事，第一次和人起争执，觉得杰克逊提出这样的想法，简直就是侮辱一个葡萄酒人！！
此事经过一翻开会讨论后，最后还是取消了维塔斯作为最后一轮评委的资格，此事，一向严谨，公正严明的维塔斯，倒没有太多的话要说，只是冷冷地收拾起文件，转身走出办公室！！
杰克逊针对唐安凌的这件事，弄得整个评委团都对这个小女孩的印像深刻！！
博奕站在第一轮笔试的某张桌面上，想着唐安凌今次极有可能会麻烦，他一阵忧虑重重！！
宴会厅的大门，轰然地打开！！
酒店的工作人员，身着黑色的制服，配带着襟牌，十分尊敬有礼地微点头致意，才说：“新一轮百年以上的葡萄酒，已经陆续被送进来，请各评委挑选出适合的葡萄酒，进入赛事所准备好的酒库，好进行现场封存！！”
约翰听着这话，即刻领着众评委，迈步上前，看着瓶瓶百年以上的红酒，全部价值不菲，却都用纯金布条包住，不让协会以外的工作人员，发现这酒标，以免将信息泄露出去！此时，宴会厅的大门按赛规，重地关紧，所有酒店的工作人员全部退了出去，红酒协会年轻成员也退了出去，只余下了新请进来的，年约七十岁以上的世界各国老品酒师，和知名酒庄的酿酒师，还有维塔斯，劳伦斯众评委，一起看着各款知名酒庄的葡萄酒，全部揭布摆展开来……
现场近三十人，个个都对各款来自世界各地酒庄的葡萄酒，纷纷严谨地查看！
博奕站在一旁，心情明显地紧张，看向那瓶隐藏了环球巨大秘密的葡萄酒，被人特殊工艺，处理掉了唐安凌