草繁花香气,扩散其中,令人心矿神怡,却听到了远处传来了辗碎的粉末的声音,仿佛这片光华大地最动听的声音……
有个小女孩,如同漂亮的花蝴蝶,束起高高的马尾,稚嫩的小手,握着一枝竹叶,迎着这清晨甜美的风儿,快步地往前走……
一间屋顶搭着好多竹叶的小屋前,摆放着个个超大的黑瓦酿缸,工人们不知道去那里了,唯有一个中年男人,穿着简单的便服,站在露天的长桌前,不停地用双手握着辗轮,脸庞紧绷而专注,双眸倾注了太多对食物的情感……
“爸爸……”小女孩好开心地来到了父亲的面前,却看到桌前摆放着好些芝麻,和已经辗碎了五香粉,她奇怪地问:“爸爸,你在做什么?”
“爸爸在做香醋……”中年男人微笑说。
“香醋?”小女孩听了这话,奇怪地问:“就像醋场大叔那样吗?”
中年男人微笑地对着女儿说:“我们中国的饮食文化,千奇百样,每样食物,每种味道,都通过追求不断而来,看似小小的酸,却有不一样的酸味,有柠檬酸,酒食酸,鞣酸,而体现酸味的醋,更是品种多样,有山西老阵醋,它的液体不是我们平时看到的透明醋与甜醋,而是颜色程现黑紫色,醋体很清亮,味道绵柔,还有镇江香醋,四川麸醋,江浙玫瑰米醋,这款醋颜色十分漂亮,像鲜红的玫瑰色,平时用来拌小菜吃,最好味……”