小柔彻底地吓住了，却听到耳边迅速地传来了唐安凌的话，她照着安凌教她的话，一句一句，有点害怕地念出来：“因为2005年，是法国勃垦地非常好的年份！阳光很充足，天气干燥，而且气温很高，又没有三伏天，夜间非常凉爽，所以葡萄很完美地成熟了，糖份又重，果味浓郁，莎当妮特别完美地担当了那一年最完美的主角，这个品种所酿的汽泡酒，丹宁稳定，甜中所透出来的香气十分浓郁，必然会带客人走向越来越高层次的美酒！”
劳伦斯听着这个小姑娘，说起汽泡酒井井有条，却又提出了另一个问题……“我刚才并没有提到，这是勃垦地吕利村的汽泡酒，你又怎么知道是那个地区？”
“因为勃垦地吕利村的汽泡洒，兴起于19世纪，一直采用古法酿造，比香槟少一个气压，是“科瑞芒”的起源地，它那天鹅绒般的酒体，透着一股鱼子酱爆香的味道。今天您在御尊餐厅用餐的时候，表露了对鱼子酱特定的兴趣，想必您是在过来的时候，就已经在思考今晚第一轮的酒体……而2005正是勃垦地非常好的年份，吕利村又是勃垦地为数不多的汽泡酒闻名地，所以我几乎可以断定，您挑的正是吕利村的起泡葡萄酒……“小柔按着唐安凌的话，再逐渐地解答！
劳伦斯终脸露笑容，看着小柔，微点头说：“嗯……”
小柔也勉强地扯了一点笑容。
“听过set吗？”劳伦斯突然深深地看着小柔问。
“啊？”小柔惊讶了一下，不知道怎么回答。
唐安凌却激动地跪在地上，脸上流露哽咽笑意，兴奋地说：“听过！英国品酒师学院！世界最好的品酒师学院！是葡萄酒行业中，最最灸手可热的权威认证学院！”
“听过……是……英国品酒师学院……”小柔淡淡地轻叫
劳伦斯微笑地问：“想去吗？”
小柔愣了一下，不知道怎么回答。
唐安凌一时泄气，双眸通红地坐在地上，这是自己梦想的学院，曾经很努力很努力地往着那条路，很辛苦很辛苦地走去……
“呃……”小柔不知道该怎么回答，只是亮着大眼睛，左右想着。
“需要考虑这么久？这可是每个侍酒师，都梦想要去的地方”劳伦斯微笑地再说