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在修真界靠美食系统续命

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第39章 第三十九章(1/4)
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    路清影看出洛阳有赶人的意思,不过她不太想这么快走,她还没有欣赏够。又欣赏了一会自己的杰作,洛阳已经脸色不太好看了。

    在洛阳出声赶人的前一秒,及时开口:“那我先走了,师兄要注意身体,不要太紧张,影响到宗门大比就不好了。”

    不管身后洛阳是什么心情,路清影很高兴就是了。抱着这样愉快的心情,路清影胃口都好了不少,所以决定多做一些菜。

    鸭子处理干净之后剁成块,葱姜也处理好,酸萝卜切成小段,白萝卜是厨房有的,路清影尝试了一下觉得还不错于是才想到炖汤。

    现在需要把鸭肉简单焯一下,汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜片,还有料酒,水面能没过鸭肉就可以了。

    用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,再用清水洗干净。焯过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,大火烧开。

    然后放入姜片,酸萝卜,盖上盖子慢慢炖一个时辰就可以了,趁炖汤的时间路清影才来处理其他菜。

    首先处理食材,五花肉剁成肉沫,豆腐切成块,下锅加水煮一会去除掉豆腥味,然后捞出备用。

    葱姜蒜切断拍碎,然后起锅烧油把处理好的葱姜蒜一些小米辣还有豆腐下锅翻炒。豆腐煎到两面金黄出锅。

    五花肉肉沫,加料酒,胡椒粉炒翻炒至变色,再加生抽,老抽,蚝油,白糖翻炒均匀。加入清水然后放入豆腐,大火炖煮几分钟。

    最后出锅前加入盐调味。

    然后是最后一道菜,菠萝姑姥肉。

    菠萝削皮和肉一样切成小块,用料酒和生抽把肉简单腌制一遍,然后把菠萝焯水,这样可以去掉酸味。淀粉放入碗中加水搅拌均匀,备用。

    在腌好的肉里面加上淀粉,让每一块肉都均匀的裹上淀粉。然后起锅烧油,把肉简单炸一遍,捞出后复炸一遍。

    起锅烧油,把番茄酱倒入锅中,加入生抽,醋,还有白糖烧开。番茄酱还是路清影为了薯条准备的。

    番茄划上十字,拿开水烫一遍,这样可以很轻松去掉皮。然后剁碎倒入锅中,加入冰糖一起搅拌到番茄粘稠状就可以了。

    番茄酱中在倒入菠萝快,肉,青椒一起翻炒,最后加入盐还有水淀粉勾芡就可以出锅了。
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