说《贵妃醉酒》就是京剧,《梨花颂》就是京歌。”
因为邓秀之前多少听过一些京剧,林檎就拿京剧举了例子。
邓秀蹙着眉头开始听这两首曲子的差别,“我好像明白了,我回去再研究一下。”
“回去再说嘛!来喝粥!”林檎把赤豆糊推了过去,“她们家红豆沙磨得特别细,吃起来口感特别好,也不是特别甜。”
“这个黄的是干桂花,白色的是什么呀?”邓秀好奇地用勺子挑起来红豆沙上浮着的白胖小圆子。
“是糯米圆子。”林檎笑了,“这个还可以和酒酿一起吃,咱们家附近有家甜酒酿,你要是喜欢,今晚回去可以煮来吃。”
“这个有馅嘛?”邓秀小心翼翼地吹了吹,没等林檎回答就咬下去了。
“看样子你已经知道了。”林檎挑眉,伸手拿过另一碗糖芋艿。
s市的芋艿和荔浦芋头不同,芋艿煮熟过后莹润光洁,如玉凝脂。用中医调养的眼光看,具有温和性平的特点。品甜的厨师在煮的时候应该是放了碱,芋艿并不是纯粹的莹白,而是带着淡淡的粉色,有些俏皮可爱。
吃起来口感滑溜溜的,有点奇妙,但更多的是怀念。小时候,不擅厨艺的外公经常带着林檎走街串巷的吃各种小吃,小时候家里人不让吃太多甜的,糖芋艿就是童年为数不多的甜蜜。
两碗甜品即将见底,酒酿饼和枣泥拉膏终于端上了桌。
酒酿饼的饼皮是把酒酿和在面里制作而成的,外表看起来有些硬挺结实,吃起来口感却意外的松软。除却糕饼的甜,还夹杂了酒酿的微酸,林檎一口气吃了半个才停下来。
一般来说,酒酿饼都是加馅的,有豆沙、玫瑰、红糖和芝麻馅的。但是品甜家的酒酿饼只是简单的素饼,不过老板除了饼,还上了一个分作四格的小碟子,里面盛了桂花酱、玫瑰花酱、青梅酱和炼乳,搭配不同的酱料,可以品尝不同风味的酒酿饼。
枣泥拉膏是用糯米做的,盘子里摆了几块灰扑扑切成菱形的拉膏,看着有棱有角的,放到嘴里却是柔软异常的口感。枣泥香融入糯米团里,再加上表面完整的松仁,吃起来层次丰富,精致有趣。
两个人在小店吃吃喝喝消磨了不少时间,走出小店时夜色已至。邓秀刷星博发现有家口碑不错