活习俗也是中西合璧，餐饮业既要迎合西方烹调习惯，又要顾及华人的口味，故而形成一种独特的菜系，港式西餐。
特点是制作地道，味道醇厚。
就象是小牛排，非常香嫩可口，食后回味无穷，给赵卫东留下比较深刻的印象。
赵卫东也在香港生活了一年多了，对香港也可以说比较了解了，他当然也知道一般香港人住处较小，习惯早上去酒楼饮茶或外出吃早餐，亲戚朋友小聚也很少在家中。
尤其天气热时。
香港人在餐馆用早餐，可享受空调达数小时，生意好的餐厅早上七八点已是高朋满座了。
以广东客人居多。
有些人来去匆匆，因为餐后还要去上班，也有一些人手持一份当天报纸，点一份早餐自斟独饮。
纯属消磨时光，享受生活。
为迎合港人的口味，西餐店里也预备，一般广东餐厅特有的粥、粉、面。粥，多半是皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、生滚鱼片粥、状元及第粥等，不外是白米粥加入新鲜的鱼片、干贝之类。粉，是米粉制成面条，有炒米粉和汤粉两种。
宽一些如粉皮状，叫河粉面。
不象是北方用清水煮食，而是油炒，因为面条用油处理过，故炒出来非常筋道，而且富有油性。
更有把炒面在锅中炸成金黄色，既香又脆，当地称为“两面黄”。
赵卫东开着车子，叶晓芳坐在副驾驶位置上，香港这个靠左行，实在太坑爹了，赵卫东在香港已经开了一年的车了，还不是很习惯，不经意间经常想靠右行，只是被靠左行的车子提醒，才没有走错道。
这也是前世长期开车带来的习惯。
叶晓芳指挥赵卫东来到，铜锣湾白沙道的太平馆餐厅。
刚走进大门她就介绍道：“这是香港一家著名的港式西餐厅，成立于1860年，首间分店设于广州太平沙。”
“太平馆”一名是取自其开业地点，成为广州最早出现的西餐厅。”
“也是国内第一间华人经营的西餐馆。”
“太平馆现时在香港设有三间分店，分别设于尖沙咀、油麻地、铜锣湾白沙道，这间的港式西餐厅菜，特别符合我们香港人的口味，你等一下品尝过就知道了。”
赵卫