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美食从和面开始

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第1430章 蜜三刀(上)(2/3)
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而在酥软的面皮里面,则有着爆浆一样的糖汁。

    这些糖汁有些粘稠,刚吃进嘴里的时候并没有特别明显的感觉,但等口腔中的温度逐渐上升之后,糖汁逐渐融化开来,香甜味儿在口腔中就会弥漫开来,这种香甜味儿配上口口爆浆的糖汁,那种幸福的满足感立马就会袭上心头。

    让人不自觉就会生出人生圆满的念头来。

    得到蜜三刀这个技能之前,徐拙总觉得这个小吃的做法难度应该不会太大。

    但等掌握了技能之后才发现,做法并不简单,首先要做两种不同的面皮,然后合在一起做面胚。

    做好之后还要进行醒发,同时还要熬制糖汁,这些全都做好后还得油炸,油炸后还得灌浆,反正挺麻烦的。

    不过越麻烦的小吃,做起来就越有成就感。

    毕竟这样能够凸显出烹饪水平高嘛。

    徐拙没有在老太太那边做,这又是炸又是熬糖浆的,油烟肯定多,为了两位老人的身体着想,徐拙觉得还是在家做比较好。

    另外趁着这个机会,把冰箱里的那些食材好好倒腾出来,以后就不经常在这边了,所以家里的食材什么的都要处理一下,免得过期变质了。

    而且有的食材一旦变质的话,会弄得整个屋里都臭烘烘的,所以得尽量处理干净。

    把冰箱以及杂物间的所有吃的用的全都翻出来之后,徐拙这才撸起袖子,把手洗干净之后开始做蜜三刀。

    蜜三刀作为一种面粉做成的小吃,首先要做的就是和面。

    这道小吃要和两种面,一种是皮料,一种是酥料。

    皮料和酥料的关系,类似于包子皮和包子馅儿,不过这皮料不是把酥料完全包裹起来的,而是贴在一起,这样能够让酥料在炸制的时候不至于散开。

    同时皮料的存在,也能让炸出来的蜜三刀中间出现中空,这样有利于糖汁灌进去。

    蜜三刀这道小吃之所以好吃,主要就是皮料和酥料在炸之后,因为膨胀而出现了中空,这样灌满糖汁之后,吃起来才会口口爆浆,才会成为无数人闻之色变的热量炸弹。

    徐拙首先开始和皮料。

    皮料很简单,只需要用水和花生油来和面就行,这样和出来的面团比较
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