机会永远是留给有准备的人的。 这句话没错。 不管成功失败，人的一生都是在奋斗。也许在某一阶段被生活的艰辛困住，或被不公的命运打击稍作停顿，但只要活着就需有不屈的心，勇敢的朝正确的方向坚持着往前走，这就是人生。 周晓梅的分享除了获得热烈的掌声外，还获得了同行的赞许，和前来考察准备要做饺子馆的人的注意。在组委会宣布此次高峰论坛圆满结束后，很多人找到了周晓梅想要到店里去看看，周晓梅爽快的答应下来。 由于人多，足有五十多个，王淑兰出面借用了组委会的一台大客车，拉着大家一家店一家店的参观，同时通知中央厨房店做好晚宴招待的准备工作。 随话说不看不知道一看吓一跳。 前去参观的人都知道这是临时决定，事先人家店里根本不知道，不像昨天参观的那三家店事先有通知，早提前做好了准备。 就这样等进了店里所有人都很吃惊。家家店井然有序不慌不乱，像正常营业一样，每个员工身上都洋溢着有朋自远方来的热情，脸上是真诚而礼貌的微笑，叫人心里舒服。 在参观厨房的时候，开放式厨房叫大家赞不绝口，厨房的卫生和五常管理远远超出昨天参观的三家大店，几乎是教科书似的。 很多人和张立国一样一边不停的拿手机拍照，一边不停的向员工问这问那，想要知道咋做成这样的。 其实很简单——习惯而已。 饺子明档操作间，五个饺子工在备饺子，一个擀皮四个包。 擀皮的女工每只手各掐着五个剂子，推着两头尖的擀面杖，一下、两下、三下、四下、五下，俩手同时一甩，十个提溜儿圆的饺子皮便飞了出去，众人一片喝彩。 张立国拍了照后问擀皮的女工：“师傅，你这双手擀皮的技术练了多长时间？”
女工回道：“两年。”
张立国继续问：“一个剂子多少克？”
女工回答：“十三克。”
“你们擀皮有什么标准吗？”
“有。直径六点五厘米，外圆内肚。一次擀两个皮的属于学员，四个的合格，六个以上是师傅。”
“你一次擀十个皮什么级别？”
“也是师傅，中级。”
张立国问：“擀十二个皮的是不是就高级了？”
女工笑了，说：“不是，我们师