生菜若是紫苏叶里，一个个吃得满嘴流油。
“东家，没想到这猪大肠还可以这么吃，一点腥味儿都没有，还这么香！”寇正抹抹嘴上的油渍道。
“其实每一种食物都有不同的烹饪方法。比如说这猪大肠，以前人人都不爱吃，那是因为他们根本做得不对。只有找到正确的烹饪方法，才能发挥每一种食物的美味。”宋暮月一边说，一边又腌了几盘肉，还让厨娘切了蘑菇，青辣椒，洋葱等。
“东家说得言之有理，小人受教了。”寇正听着宋暮月的话，心道真是句句在理，忍不住打心底里佩服起宋暮月来。
没想到东家看着年纪不大，说来的话却比许多成人都通透许多。
宋暮月微微一笑，又把蘑菇，辣椒，洋葱等放上烤架。
“这烤架，不但可以烤肉，还可以烤菜，就是烤包子馒头也是使得的。”
宋暮月一边说，一边把烤架上的蔬菜翻了个面道：“只是这个火候至关重要。烤的时间太短了吧，不够香，又没熟透。烤的时间太长吧，又会糊了。所以你们一定要好好练习这火候的掌控，以后才可以好好帮客人烤肉。”
伙计们齐齐点头：“东家说的是，我们一定好好练习！”
没多久，蔬菜便烤好了。宋暮月把蔬菜全部分别装入盘子里，对着众人道：“这些烤菜呢，主要是用来解腻的。等客人吃了几盘烤肉后如果他们并不知道自己烤菜，你们便可以帮他们烤。”
说着，宋暮月夹起一块蘑菇沾了酱汁直接送入口中，继续道：“这烤菜便不必包着生菜或者紫苏叶吃了，直接蘸酱吃就行，你们也试试。”
在大家尝着烤菜时，宋暮月从厨房拿出酸梅汁，让厨娘给大家一人倒了一杯。
“这酸梅汤不仅可以解腻，还可以帮助客人消食，以后客人点单时便可以多多推荐这酸梅汤。”
小余喝了一大口酸梅汤，满足地叹了口气：“啊，这酸梅汤真好喝，酸酸甜甜，真清爽！”
众人又吃了几盘烤肉，宋暮月拍拍吃饱的肚子站起身对着大家道：“这几日你们就好好学习学习怎么烤肉，我今儿还有事儿就先走了。”
“好嘞东家，您慢走，我们一定好好练习！”小余立马跟着站起身来道，其余伙计也跟着小余的话应道。
寇正将宋暮月送出门外，看着宋暮月一身黑衣渐渐远去，忍不住摸着下巴沉思。
这烤肉铺