回到家中,林树先将飞龙塞进了冰窖,并未进行处理,明天就去机械厂,自然要全须全影的带过去。
然后便开始着手处理那只傻狍子。
二狗和三蹦子帮忙打下手,主要是处理内脏和剥皮。
狍子皮是顶好的东西,硝制好了能做皮袄内衬,老林同志懂这门手艺,是大冬天难得的御寒物件。
“二狗,三蹦子,你俩先别着急走。”林树手上忙着,抬头招呼道,“把狍子腿卸下来,一人带条腿回去,也是给家里开开荤。”
听到林树的话,两人头摇的像是拨浪鼓。
三蹦子憨厚笑着挠了挠头。
“树哥,回来的路上你就说了,狍子肉明天要拿到城里卖,野猪肉都能卖那么高的价,这狍子肉肯定卖得更高。”
旁边二狗笑嘻嘻的道:“树哥,咱们要做大做强,再创辉煌,等咱们有了趁手的家伙,咱们还缺肉吃吗?”
林树想了想,觉得也是,不过他没准备把袍子弄到黑市去卖。
机械厂那边有很大几率会收,毕竟是领导过来视察,菜肴肯定是准备的越充足越好,一只飞龙可不够撑场面。
狍子肉确实补,而且味道绝佳。
想到此处,他点了点头:“成,那就明天一并带去。”
等两人走后,林树将整只狍子塞进冰窖,从他屋里开始往外厨房拿东西。
今天,他得试试那“红糖变白糖”的法子是否可行。
红糖变白糖的核心便是脱色,整个过程简单来说,就是溶解红糖,脱色除杂质,重新结晶得到白糖。
前期的准备工作做好之后,在柴火灶下面放入手臂粗的木头。
生着火,把红糖放进锅里,开始慢慢的熬。
等红糖化成液,糖液预处理,初步去除悬浮物。
他将昨天就做好的碳块放进锅里,按糖色度来添加量。
这年代也不是没有聪明人,不过他们用的都是传统土法,黄泥水淋脱色法。
缺点也很严重,说是白糖,实际上是发黄的,而且结晶很粗,有涂法痕迹,让人一眼就能看出来。
林树用的则是活性炭吸附法,原理上有所不同,却可以让白糖更白,结晶更好,品质和市面上的几乎没有什么区别。
至于碳也简单,有很多木头在土炕下的灶子里烧着。
烧到半截儿,将透未透,拿出来淋水烘干,再进行一些简单的程序,就可以做出活性炭。
黄泥法主要依赖物理吸附,而活性炭通过多孔结构在溶液中直接吸附杂质。
林树也没有手表,预估整个过程