“光是材料钱就花了五百八十块,这是收据,你麻溜看看,完了我还得记账呢!”
采购一听左祖安要看收据,没好气说道。
左祖安一张张收据看过去,只觉得这次自己是又栽了,还是没法子反驳的那种。
人家之前一而再再而三问自己,是不是不计成本弄。
真是装逼被雷劈啊。
五百八十块,普通家庭小一年的收入啊!
周一下午上班,黎军在二食堂后厨接着忙碌。
晚上左祖安的订餐他已经忙活了一天,各种干货涨发已经就绪。
几个大菜主菜需要雕刻盘饰装修一下。
目前郑文杰的雕刻还上不得台面,所以只能他亲自上手,这也是左祖安要求的。
内部员工点餐,这面子必须要给。
天九翅的盘饰是瓜雕,因为当时是虎年,就雕刻了一只栩栩如生的带翅膀老虎,拖着一个南瓜雕成的战车摆件,寓意如虎添翼,虎虎生风。
卢天明邀请的都是在位置的战友们,对这个寓意都相当的满足。
煎虾饼用莴笋制作了跟盘子一样大小的渔网,跟鲜红的虾饼搭配,颜色相得益彰。
糖醋大黄鱼改刀成飞燕状,两遍复油之后外酥里嫩,酸甜适口。
燕菜卷制作相对麻烦,鸡茸加涨发好的燕菜搅打上劲,用骨刀刮成小鱼状,然后摆放在煨制好的蹄筋上蒸熟,色泽晶莹剔透,从视觉上就给人通透的清爽感。
红扒熊掌色泽酱红油亮,搭配碧绿的菜胆围边,视觉冲击不要太强……
每道凉菜都做了风格不一的摆盘雕刻,菜肴的品相可以说极尽奢华。
包厢里,卢天明和一众战友看着一道道精美的菜品端上来,也顾不得相互恭维吹捧了,都拿起筷子大快朵颐起来。
卢天明看得心满意足,小舅子今天可算是给足了面子,这一桌饭菜,在当时绝对算是天花板级别。
“老卢,你妹夫这手艺没得说啊!”
“就是,我以前在燕京也没吃过这么好的饭菜呢!”
“这是个人才啊,应该能进国宾馆做菜了吧!”
各种赞美恭维让卢天明老怀大慰。
“这手艺要是承包国营饭店,经营起来绝对是绰绰有余了吧?”
卢天明话音落地,对面的战友左右看了看。
“是老万跟他说的吧?”
坐在主位的万军强笑笑:“是我说的,上边的意思是让我们学习南方的经验,大力推动承包责任制,调动全民的生产积极性,大胆创新,勇于开拓……开放的大时代要来临了啊!”
万军强就是卢天明说的战友,郭明义调走后,他从南方某县城平替过