赵氏不住地念叨：“慢点慢点，别摔着……哎呦，看文涛那孩子，汗都顾不得擦……”
一天下来，直到夜幕深沉，送走最后一拨客人，伙计们收拾完碗筷，打扫干净大堂，所有人都累得几乎要瘫倒在地，但精神却异常亢奋。
张文涛拿着账房初步算出来的流水，手都有些抖，声音带着难以置信的激动：“爹，娘，岳父，岳母……你们猜，今天……今天咱们卖了多少？”
张德海接过账本扫了一眼，眼中也闪过惊异，随即化为欣慰的笑意：“好！开门红！比我想的还好！”
虎妞凑过去一看，眼睛瞪得溜圆，捂着嘴惊呼出声：“天爷！这么多？！”
狗娃更是直接蹦了起来：“我就说咱的菜好吃吧！哈哈！”
盘点下来，出乎意料的是，卖得最好的并非那些工序复杂的湘江大菜，反而是“王氏辣卤”和“油泼面”这两样。辣卤味道独特，香气霸道，价格实惠，无论是下酒还是配面，都是一绝。
面食本就是秦陕人的心头好，受众极广，加上他家的面扯得不光似裤袋般宽，而且还很筋道，辣子香而不燥，肉臊子也给得实在，瞬间就抓住了食客的胃。
相比之下，辣椒炒肉、麻婆豆腐等菜，虽然也有不少人尝鲜点单，但毕竟辣椒作为主菜，不似面和辣卤中作为配料，对于长安城百姓来说还是个新奇的玩意儿，接受起来还需要些时日。
不过，但凡敢点敢吃的，无不印象深刻，赞不绝口，复购的潜力巨大。
可以说，好再来酒楼凭借着实惠的价格、新颖的菜式、干净亮堂的环境和别开生面的开业宣传，一炮而红！
几乎一夜之间，“好再来”的名字和它家那让人回味无穷的辣卤和油泼面，就成了附近街坊甚至更远地方食客们热议的话题。
腊月里的长安城，银装素裹，呵气成霜。
街面上的积雪被往来行人车马压实，又覆上新雪，走起来咯吱作响。
虽是天寒地冻，可年节将近，市井间的热闹劲儿反倒被这冷空气衬得愈发红火，尤其是城东“好再来”酒楼这一片。
酒楼生意自打开张那日红火起来后，就没凉下去过。
临近年关，各家各户采买年货、走亲访友、在外奔波的人回乡团聚，下馆子打牙祭、凑热闹的人就更多了。
每日里，还没到饭点，门口就排起了长队，伙计们跑堂跑得脚底生风，灶房里的火苗从早到晚就没歇过。
炒勺碰撞铁锅的“铛铛”声、伙计吆喝传菜