喝酒，村支书以茶代酒做开餐前最后一道工序。
“支书客气了。”端起茶杯矮一截碰杯，随后喝了一口廉价又苦涩的褐色浓茶。
在对方没有大过的情况下，赵启明首先要尊重对方的年龄和职务。
放下茶杯，支书拿起自己面前那双都掉漆的木质筷子，示意大家趁热吃的同时，开口道：“临时通知说今天赵总过来，家里也没什么准备，幸好上次去镇上的时候割了一刀后鞧没吃光搁外面冻上了，要不然今天都不知道拿啥招待几位。”
赵启明不知道一刀是多重，但却知道后鞧是屁股肉，泛指猪的屁股肉，心下却想着吃完饭一定要留钱才行，对方不是富裕人家，不能白吃人家米和肉。
“支书客气了。”再次重复这句话，赵启明暂时不打算说饭钱的事，他准备临走的时候偷偷放这屋里，免得这老头倔强不肯收。