镜,让孩子们观察酵母气泡:\"看,小精灵在跳舞呢!\"
小朋友们\"哇\"地围成一圈,糖豆在盆里急得直挥手,林小夏立刻把他连盆抱到观察区前排。
\"现在我们要召唤面团小精灵啦!\"林小夏把大玻璃碗放在投影仪下,确保每个孩子都能看清:
面粉倒入\"火山口\"造型
缓缓注入酵母水\"岩浆\"
- 小亮突然举手:\"园长姐姐!我爸爸说要用温水!\"
- \"小亮真棒!这盆水就是38c,和我们的体温一样~\"
老师们分发迷你揉面垫,林爸爸组负责指导揉面手法:
\"小手变成小推土机——推!\"
\"转个方向变压路机——压!\"
糖豆发现阳阳偷偷把面团粘在桌上,立刻吹响哨子:\"哔——\"林小夏竖起大拇指:\"糖豆监督员真负责!\"奖励他一枚小星星贴纸。
当面团发酵至两倍大,林小夏拿出各种模具:
\"想要小熊包子还是小兔包子?\"
\"我要恐龙!我要艾莎城堡!\"
\"小朋友们看好了,\"林小夏系着印有卡通包子图案的围裙,举起一个光滑的面团,\"今天我们要学做最简单的圆包子!\"
五十双亮晶晶的眼睛齐刷刷盯着她。阳阳已经迫不及待地踮起脚尖:\"园长姐姐,我可以做恐龙形状的吗?\"
\"下次教造型包子,\"林小夏笑着捏了捏他的小脸,\"今天先学基本功哦!\"
教学步骤被简化成三个容易记的口诀:
1 \"小手掌,压压扁\"——将面团擀成圆皮
2 \"挖勺馅,坐中间\"——放入适量馅料
3 \"转呀转,关上门\"——捏褶子封口
林妈妈负责指导第一组,她手把手教糖豆揉面团:\"对,就像玩橡皮泥一样轻轻按。\"
\"奶奶,我的面饼圆不圆?\"糖豆举起歪歪扭扭的面皮,小脸上沾满面粉。
林爸爸在第二组示范包馅技巧。小亮学得最快,已经包出五个匀称的包子。\"叔叔你看!\"他骄傲地展