莫离说：第二道小零嘴名叫；脆皮花生米，需要的料是素油〈菜籽油，色拉油〉，白糖＜饴＞，白芝麻和地豆，鸡蛋，淀粉，面粉〈花生的别名叫；地豆，长生果，落花生……〉，把花生剥壳，剥完壳的花生，用清水洗干净，洗好的花生米，我们把水控干一下，把控干水的花生放入容器内，打入一个鸡蛋搅拌，所有的花生米都包裹上蛋液之后放入淀粉裹匀，再少量多次的加入面粉，每加一次面粉都要搅拌均匀等把花生米搅拌到粒粒分明互不粘连的时候，漏掉多余的面粉装入盆中备用，然后起锅烧油，先大火烧到油温大约四成热的时候改成小火，然后倒入花生米＜切记油温一定不能太高＞炸到花生米全部金黄飘起盛出放一旁，然后把炸花生的多余素油用另外一个干净容器全部盛出来，锅里留少许的油，加入水和白糖然后开始熬制糖浆，多余的水分熬掉之后，粘稠的糖浆有一点点拔丝了之后，把之前炸好的花生米倒入，然后再撒上芝麻一起翻炒，花生米全部裹上糖浆之后盛出放凉即可食用。
温磊说：主子＜公子＞啊，还得熬饴糖呀？这个有难度。
莫离说：这个可能是有点小难第一次熬的话可能会熬的不成功，如果想要成功的话，我个人觉得，先用水和糖熬制几次先练练手，等能准确不失误熬制好糖浆了，再做这道小零嘴会更好一点，不然前面所有的工序都做齐全了，结果熬糖失败了，那不就可惜了嘛！
方宇儒说：可行是可行，会不会太浪费啊？熬制出来的糖浆失败了肯定倒掉，但反复多练习几次，肯定会比第一次好，那熬出来的糖浆怎么办呢？倒掉了会不会太可惜啦！糖的价格很贵的。
莫离说：如果第一次失败了，熬出来的失败品倒掉，从失败中找一下经验，如果第三次、第四次，就能熬好糖浆了的话，可以用糖浆做另外的小零嘴。
戴泽说：什么小零嘴呀？
莫离说：你们吃过山果果糖串吧？
八人说：吃过。
莫离说：山果果串〈山楂别名：鼠楂，猴楂，山楂，山果果〉，它的主材料就是山果果和白糖，为什么我们不可以用糖浆做出比山果果糖串品种更丰富的水果糖串呢！还可以做沙琪玛……等。
肖鱼说：什么是沙琪玛！什么叫做水果糖串？