锅中倒油,烧到六成热的时候,肉条逐条放入油锅,炸至表面微黄捞出。等油温升至八成热,倒入全部肉条,复炸的过程需要眼疾手快,30秒的时间恰到好处,用漏勺轻轻一敲,便能听见“咔嚓”的脆响,姜许将肉条全部捞出沥油。
锅中留一瓷勺底油来炒香糖醋汁,小火熬至汤汁冒泡如鱼眼,再转大火时倒入炸好的肉条,同时手腕发力颠锅,让酱汁均匀包裹每根肉条就立即关火。
装盘的时候,姜许特意在糖醋里脊上面撒了把白芝麻和葱花,既能增香看着菜品也变得漂亮。
她刚放下盘子,就听见身后传来“哼哼”声。原来是欢欢不知什么时候已经扒着桌沿,圆滚滚的肚皮几乎要贴到地面,黑葡萄似的眼睛直勾勾盯着盘中的里脊。
大狮子佩德罗虽没出声,尾巴却在地板上扫出“沙沙”的节奏,毛茸茸的大脑袋不住往她身边蹭。
姜许有点惊奇,欢欢居然不用喊都自己回来了,身上还沾着几片竹叶,显然是在竹林里滚得正欢时被香味拽回了现实,顺着风跑了回来。
“马上就给你们吃。”姜许摸了摸欢欢的脑袋,指尖还沾着淡淡的肉香。大熊猫欢欢喉咙里发出“呼噜呼噜”的撒娇声,立刻仰起脸,舌头“吧唧”一声舔过她的掌心,惹得姜许轻笑出声。
大狮子佩德罗看到欢欢的行为,觉得简直没眼看,嫌弃地甩了甩鬃毛,脑袋撇向另一侧。
姜许在光脑上给史蒂夫发了过来拿饭的信息,转身端起两个专用饭盆。
她将欢欢的饭盆堆得像小山,喷香的米饭上盖着一大份排骨炖竹笋。
而佩德罗的盆里除了米饭全是扎扎实实的排骨,他的那份竹笋姜许特意挑出来放到了欢欢的饭盆里,为了弥补特意多放了几块排骨给佩德罗。
糖醋里脊则是公平分配,两大勺油亮的肉条分别落入各自的盆中。大熊猫欢欢一看到红肉,立刻兴奋得原地转了个圈。
大狮子佩德罗则矜持得多,慢悠悠地晃过来,先用鼻尖碰了碰盆边的排骨,确认没有竹笋后,才张开嘴轻轻叼起一块。
“慢点儿吃,没人跟你们抢。”姜许蹲在一旁托着腮,看欢欢用前爪按住饭盆,脑袋埋得几乎整个扎进盆里,耳朵耷拉下来遮住眼睛,只