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美食:高中对面开饭馆

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第63章 锅贴(1/3)
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    姚以纪也没去揉面,直接去找来之前擀出来馄饨皮,然后开始调馅儿。

    把调出来的馅儿放到顺手的位置,姚以纪的手指翻飞,一个个细长条类似长饺的面食出现在托盘上。

    搬出来之前翻出来的大平铁锅,看着上面洒满了油,开始把刚包好的长条放到锅中。

    最后盖上盖子,再一次打开盖子,出现大面积的白烟混着浓浓的香气。

    陆维桢从最近店里面就闻到肉香,“舅舅你是不是煎饺子了!”

    “是锅贴,快进来自己盛粥,再给我拿个盘子。”姚以纪开口开始指挥。

    “来了来了。”陆维桢拿着盘子凑来过去,就看到锅中底部有粘连脆衣,

    见到舅舅放到盘子中的过程中,可以看到锅贴的底部金黄,有些没有翻过来的就出现外皮被油滋润出光泽,皮薄,可以看清楚里面的馅,有一粒粒黄色。

    “舅舅里面是有玉米吗?”

    姚以纪把刚刚盛出来的小米花生红枣粥也端了出去。

    “对,有玉米,你是用手捏了个,尝了?”

    走在姚以纪前面的陆维桢摇了摇头,努了努下巴,“透过皮看到的,闻起来好香,这个会出吗?”

    “不了,再继续你舅舅我可就真的忙不过来了,不过,过段时间可以考虑换下一些菜。”姚以纪想着店里面的菜一直不变换也不行,但是要是一直增加新品,那么量就没有办法保持了。

    陆维桢这才想到店里,陈叔叔一般是帮忙的,开口询问,“舅舅要不要再招一个人?”

    姚以纪点了点头,“行,不过你快吃饭,先尝尝这个怎么样?”

    陆维桢看着盘子中一个个很是好看的锅贴,想到什么,跑去拿了醋和小碟,夹起一个用面皮的那面蘸醋,看着醋汁顺着斜度往下滴,直接送入口中,先是醋的酸,随后是锅贴底部的焦脆,面容的变化就在一瞬间,然后回复原状。

    认真咀嚼,里面馅中玉米甜好像还有这豆,和猪肉混合在一起,侵占了舌尖的味蕾,“这个玉米好好吃,是甜玉米。

    陆维桢举起筷子,“真的好好吃?”声音中充满的欢快,看向了姚以纪,只见对方点了点头。

    “对的,看你难得这么惊喜的状
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