大篮子竹笋递给江鲤。
王大娘在一旁看着,也只是笑笑,没阻止。
“王奶奶,真的给我们吗?”
“真的,拿回去煮了吃,这笋子还嫩着呢。”
“谢谢奶奶!”
江鲤提不动,江风便哼哧哼哧提回家。
临走,江鲤回头喊:“小虎子,我家今天买了一条大鱼,一会要吃鱼,你一会儿过来吃!”
王小虎嘴里塞着个冰糖葫芦,说不了话,便不住地点头。
回到家里,一家子休息休息就开始忙活。
江行简负责清洗鸭货,白芷负责处理鱼。
鱼杀了,去了鱼鳃鱼鳞,就要剁成小块,却被江鲤叫住。
“娘亲娘亲!不要剁成小块!!”
白芷:“那……那怎么切?”
江鲤围在砧板边指导,“把这个鱼骨头切掉……然后刀斜着,切成大大的片。”
白芷听着她的指导,很快一大条鱼就被切成了鱼片。
“这以前我还没想过能把鱼切成片呢……”白芷嘀咕一声。
剩下的鱼骨和鱼头剁一剁。
鱼收拾好了,白芷准备配菜,江鲤带着哥哥们去地里摘了一点葱和香菜。
焖好米饭,小家伙又开始指导着做酸菜鱼。
锅里倒猪油,下入鱼头鱼骨煎一煎,又加入酸菜炒了炒,而后倒入开水,小火慢炖。
直到鱼汤熬成了奶白色,调调味,把鱼头鱼骨和酸菜全都捞出来。
而后将切好的鱼片缓缓放进微微沸腾的鱼汤里。
大概煮了一分多钟,鱼片变色,刚熟,江鲤就急忙喊白芷把鱼片捞起来。
白芷:“才刚下进去呢,再煮一会儿。”
“够了够了,不要煮了。”
“好吧。”
白白嫩嫩的鱼片装了满满一锅,但闻着没有特别大的香味。
江风和江雨这小哥俩对鱼肉是一点兴趣都没有,以往做饭他们都在灶台旁边守着,今天全都去外面帮爹爹洗鸭货去了。
“鲤鲤,这就好了?”
江鲤摇摇头,她将提前切碎的蒜末,辣椒粉和新鲜的青花椒放到鱼片上。