返回

假千金今天也在种田养家

首页
关灯
护眼
字体:
第102章 烧麦和小酥肉(2/4)
书架管理返回目录
道:“二嫂你也歇着,我一个人来。”

    “两个人更快,忙完给昭昭打下手,她要试做新品。”姜氏道。

    柳氏惊讶:“这么快又想到新的吃法啦?”

    姜氏笑着点了点头:“说是叫烧麦。”

    柳氏也不在矫情,与姜氏合力把碗给洗了。

    宋以薇把桌子擦干净,帮忙揉面。

    面团早在吃饭前就和好放在一边醒了。

    揉好的面再擀成饺子皮。

    宋昭昭把肉跟笋剁成馅,加入酱油,白糖,十三香等调味料。

    灶上的大铁锅烧热,倒入一勺猪油,油化开的瞬间,宋昭昭把葱姜沫撒进去,“滋啦”一声,香气腾起。

    剁成馅的肉跟笋下锅快速翻炒至变色。

    煮白米饭的时候,宋昭昭同时蒸了些糯米饭。

    她把糯米饭倒入大木盆,趁热拌入炒好的馅料,再淋上两勺熬好的猪油。米粒裹着油光,每一颗都吸足了馅料的精华。

    那边,姜氏跟柳氏一同帮忙擀饺子皮。

    宋昭昭取一勺馅料放在皮中央,五指收拢,在虎口处轻轻一捏,面皮自然形成褶皱,顶端露出一点馅心。

    她的动作行云流水,没多久,蒸笼里就排满了小巧精致的烧麦,像一朵朵含苞待放的花朵。

    接着,宋昭昭便把蒸笼放到灶上蒸。

    宋时墨烧火,随时掌控火候。

    算着时辰差不多了,宋昭昭揭开锅盖,刹那间蒸汽裹挟着浓郁的米香、肉香扑面而来。烧麦皮变得晶莹剔透,能看见里面琥珀色的馅料,顶端的开口处冒着小小的油泡,诱人至极。

    “娘,娘,娘!”秦又又扒着灶台垫着脚尖,可惜没用,看不到一点。

    他一声比一声喊得急切,浓烈的表达了自己想吃的念头。

    宋昭昭夹了一个到碗里,帮他吹了吹热气:“小心烫啊,只能吃一个,现在晚了,糯米吃多了涨肚子,一会该睡不着了。”

    秦又又小鸡啄米似的点头。

    姜氏,宋以薇跟柳氏三人眼巴巴的看着锅里。

    宋昭昭笑道:“娘,三婶,你们也尝尝,如果没问题,明天就卖这个。”

    柳氏双眼猛地一亮,顾
上一章目录下一章