霓虹灯在雨后的街道上晕染开一片模糊的红。杨龙数着手里皱巴巴的味元纸币——八个人凑在一起，勉强买了套基础厨具和几样常见食材。此刻他们站在\"周记川味馆\"的招牌下，屋檐滴水在青石板上溅起细小的水花。
\"所以……\"豆苗戳了戳案板上那条死不瞑目的草鱼，\"我们要从杀鱼开始学起？\"
周卓——那个被特警盘查过的胖厨师，正用围裙擦着油光发亮的脸。他身后的小餐馆不过三十平米，灶台上的铁锅却锃亮如新，墙角的泡菜坛子排得整整齐齐，散发着若有若无的酸香。
\"报名资格认证？简单！\"他掏出一叠油渍斑斑的推荐表拍在桌上，\"但我周卓在宽窄巷子做了二十年厨子，推荐信不是白给的。\"突然抓起案板边的菜刀，\"哆\"地一声钉在木桌上，\"先让我看看你们有没有拿刀的资格！\"
刀身在灯光下泛着寒光，刀柄上缠着褪色的红绳。这不是什么系统道具，而是真正饱经油烟的厨刀。
砂时计的虚拟影像趴在泡菜坛子上咽口水：\"先尝口回锅肉再考试行不行？\"
\"第一课！\"周卓完全无视了她，肥厚的手掌拍向墙面菜单，\"川菜二十四味型——\"
\"麻辣、糊辣、酸辣、椒麻……\"陆子浮突然接话，眼镜片上反射着维基百科般的文字瀑布，\"理论上川菜味型系统形成于清末民初，但现代分类应该包含……\"
周卓的小眼睛眯成一条缝：\"书生？行啊，背菜谱的功夫不错。\"突然掀开蒸笼，滚烫的蒸汽扑面而来，\"那告诉我，这笼粉蒸肉缺了哪味料？\"
众人面面相觑。蒸肉散发着诱人的香气，表面均匀裹着金黄的米粉，怎么看都是完美成品。杨龙却注意到周卓嘴角狡黠的弧度——他前世在成都出差时，曾听老饕说过……
\"醪糟。\"他伸手在蒸汽上掠过，\"正宗川式粉蒸肉，米浆里要掺酒酿。\"
周卓的表情像是吞了颗花椒，又惊又麻。半晌才嘟囔着：\"算你蒙对了。\"转身从柜子里取出八个粗瓷碗，\"第二关，调碗底！\"
豆豆看着面前排列的二十多种调料：红油、酱油、蒜泥、花椒粉、芝麻酱……有