路边面摊大婶的骨头汤面三毛钱一碗,加个鸡蛋要六毛钱。
她做的麻辣烫里多放点蔬菜和家禽的下水,在放一点儿面条,有荤有素,色香味俱全,应该有竞争力。
这年头,老百姓对味道要求不高,最重要的还是实惠。
她的小吃,味道给力,价格更美丽,老百姓不至于不买账。
还是要多学点东西,此刻陈莹十分庆幸穿书前,自己喜欢倒腾做美食。
脑子里还真有很多经典美食的配方。
好怀念后世的互联网,没事问百度,什么经典小吃的配方弄不出来。
麻辣烫的锅底,用大骨头,鸡架子,八角,香叶,桂皮等一些列香料熬制一晚上,骨头汤熬得又浓又香,想想那个味道,口水都要流出来。
陈莹找了纸和笔,把记忆中的麻辣烫底料配方写下来。
可以让公婆也学着熬麻辣烫的底料,等做小吃积累到一定资金,她和周兆辉再腾出精力去羊城进服装。
陈莹心里有自己的打算。
一抬头正好看到小姑子站在门外,陈莹一怔,周晓月已经走了进来。
还朝她这边看了一下,主动找话题,“嫂子,这是什么呀?”
听到陈莹和母亲说的话,周晓月内心复杂。
她变化真的很大,竟然主动让妈妈给大家也煮鸡蛋吃。
要知道鸡蛋是有数的,大家都吃了鸡蛋,陈莹自己就吃得少了。
如果她只是惺惺作态,完全可以当着大家的面说,还能让她和小弟领她情,可偏偏她私下里找母亲说的。
周晓月要还是用恶意揣测陈莹的用意,就是她的不是了。
陈莹把手里的配方递给周晓月,“这是小吃的配方,等你哥回来,我们先试着做一下,大家要都觉得不错,就可以出去摆摊了。”
陈莹解释,而周晓月的话倒是让她有些脸红。