，罗南连忙穿好鞋子，爬起来给西奥多尔解释：「这就是我跟你说的创新」。」
西奥多尔气得两撇小胡子一高一低，嘴唇快速翕动起来：「我当然知道这是你的创新，如果说这是从杰罗姆那里学来的我更要气死了！」
他紧张的一个一个查看这些蛋形水泥罐里有没有酒：「这个创新太大胆」了，还好还好，都是空的，快停下吧，我记得杰罗姆把它的中性酒桶都免费送给你了？继续用它们。」
罗南跟在西奥多尔身后，小声回答：「这里是仓库，所以它们是空的，装好酒的.....都拉去酒窖里了。」
「你还要用这东西发酵？？」西奥多尔声音扭曲起来。
罗南睡觉的仓库在酒庄的大门口，平时放点用不上的杂物，有人累了在这里躺下歇会。
前一阵子，罗南找村里的艺术家订了一批蛋形水泥罐，等人把东西送来，斯特斯加的伙计们不知道这东西是干什么用的，就全部堆放进仓库里。
西奥多尔怒火中烧」，罗南想要给他解释明白，必须带他去酒窖看看。
正好这一路会路过好几个重要工作区域，西奥多尔又是第一次过来，罗南便边走边介绍了起来。
「这是分拣台，我们要求合作农户使用防挤压的柳条框运送葡萄，还要内衬草茎，破损率很低。」
「分拣是纯手工进行，但速度可不慢啊，这个振动筛台是杰罗姆给我推荐的，特别好用，淘汰叶梗和未熟果可以直接筛出去，大大提高了效率。」
事已至此，西奥多尔著急也没有用了。
唯一的好消息是，目前看下来，斯特斯加收上来的葡萄并不算多，外面排队的卡车不多、传送带上的葡萄也不多，那么罗南装进陶瓷罐子里的酒也不会太多......这算是不幸中的万幸。
他的心情稍微平复了些许，随著罗南的讲述看向那个露天的分拣台。
发酵的步骤已然出错，其他的地方必定有漏洞。
现在是能帮多少是多少......要不然如何向远在马德里的老友交代？
但西奥多尔停在分拣台前面看了一两分钟，发现情况居然意外的好。
斯特斯加要走手工酿制」的高端路线，人效会比机械酿酒的酒庄低上不少，但在分拣这一步上的确没有浪费太多时间。
而且果实筛选的标准还意外的严格......居然启用了三人覆核位的检验标准。
在振动筛台筛完第一道后，有三位工人站在台子两侧继续挑选出叶梗和不