up（汤品）：
德式小牛骨清汤，搭配藏红花泡沫&慢炖洋葱——配酒：2018年 osel sptlese雷司令（晚收型，微甜口感平衡藏红花的辛香）
poisn（鱼类主菜）：
香煎黑鳕鱼，黄油白葡萄酱，搭配海藻沙拉——配酒：2021年 gg级雷司令（极致矿物感，增强鱼肉的鲜美）
viande（肉类主菜）：
低温慢煮和牛菲力，波特酒黑胡椒酱，配焗南瓜泥——配酒：2017年 osel alese雷司令（晚收甜白，果香浓郁，带有贵腐菌的微妙层次）
froa（奶酪）：
阿尔卑斯山蓝纹奶酪拼盘，搭配无花果蜜——配酒：2005年 trockenbeerenalese雷司令（极致甜白，带有深厚蜂蜜与果干香气）
dessert（甜品）：
香草豆荚舒芙蕾，配玫瑰草莓酱——配酒：1999年 eiswe雷司令（冰酒，完美展现葡萄的天然甜美与酸度）
distif（餐后酒）：
意式浓缩咖啡&手工巧克力松露——搭配：德国限量版 40年 xo干邑白兰地
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当庄主和首席酿酒师的酒款介绍落幕，晚宴正式开始，侍酒师们依照传统礼仪，推着精致的银质酒车缓缓穿梭于长桌之间。
在这样一场贵族风范浓厚的晚宴里，每一个动作都精准、克制、讲究分寸——
侍酒师以无可挑剔的优雅姿态，将手中的白布轻轻搭在左臂，双手稳稳地托起酒瓶，展示给每一位宾客确认年份与酒款。
开瓶时，他以标准的法式切割手法，轻轻割开封蜡，拧开瓶塞，并将软木塞递给最核心的宾客检查香气——这个荣誉，自然属于唐逸辰（ethan）。
ethan轻轻捏起软木塞，在指间旋转了一下，凑近闻了闻，低声评价：“柑橘、青苹果，还有一点火石的气息……这个年份的 osel雷司令果然很有表现力。”
侍酒师微微颔首，随后用标准的侍酒礼仪，为长桌两端的宾客倒酒——按照贵族晚宴传统，女士优先，从唐思岚（phi