油酥,面粉里加入猪油和面团,分成剂子备用。
馅料部分需要熟面粉,槽子糕班没有炒锅,夏荷借来个烧水壶,水开上汽,二十分钟就能蒸熟。
罗谷秀和其他工人原本还是看笑话的心态,架不住夏荷无比熟练的手法,一气呵成的模样看起来确实有大师傅风范。
她劝自己,架势大不一定好吃,夏荷哪有那么大的本事。
“听说饼干班和面包班都下注了,赌夏荷到底能不能做出好吃的东西。”
“秀儿,你赌哪边?”
罗谷秀从兜里掏出五毛钱,无比自信:“我赌她做不出!”
另一边,夏荷正拿着蒸熟的面粉慢慢过筛,随后将熟芝麻、核桃、花生放在研磨具内碾成碎沫。
再就是花椒盐的部分,把花椒和盐以一比四的比例调和,再放入白糖、芝麻核桃花生碎,把馅料抓捏成团,分成剂子。
拿一个水油皮包上油酥,夏荷用虎口一点点把它收起来,擀平,搓卷。
重复三次后再包上馅料,做成牛舌状等待烘烤。
看到这里,罗谷秀有些动摇了。
“那五毛钱我能收回来吗?”
“不行!”
罗谷秀胡乱揉了两把头发,不管了,只要葡萄没吃进嘴里,那都是酸的!
黄班长虽然管理着槽子糕班的进度,但眼睛也是一直往夏荷那边瞟。
她在食品厂上班这么多年,一个人到底有没有两把刷子,她还是能看出来的。
对于夏荷,她承认,当初确实小看了。
烤箱还剩十分钟时,气定神闲的夏荷突然开口:“黄班长,你能不能请厂长,主任,大师傅,还有各班的班长过来尝尝?”
此刻车间里已经充斥着无法忽视的芝麻香,不少人都在狂咽口水。
罗谷秀讨厌夏荷是一回事,可闻起来那么香的糕点,里面还放了猪油、芝麻、核桃和花生,她也想吃!
要是领导们都来了,哪还轮得到她?
“都不知道味道怎么样,你就让人来尝?别到时候丢了我们槽子糕班的脸!”