菜炖猪肉的味道了!”
吃了个半饱的威廉明娜瞬间感觉自己又饿了。
“是的没错!尝尝我的拿手好菜-东北酸菜汆白肉和猪皮冻。”
关涛拿出来自己的杀手锏。
当酸菜汆白肉端过来后,威廉明娜迫不及待的装了一碗。
“老夫又活过来了!”吃到了家乡味道的威廉明娜一脸幸福且不顾形象的把酸菜汆白肉往嘴里塞。
“别光吃一种,尝尝猪皮冻。”关涛将猪皮冻摆到了桌上。
“这吃起来很像u艇班他们吃的海狼潜艇肉冻。”
威廉明娜尝了一口后马上就想起了之前吃过的肉冻。
“我明白了前辈,不一定非要做自己不擅长做的菜,要从自己擅长的菜中选择符合大家口味的菜是吗?”
伊良子美甘似乎明白了什么。
“可以这么说,不过也不能一成不变,要根据对方的口味进行适当的调整;同
时也要像军哥那样做到充分利用现有资源。
你们脚盆的厨师…擅长用几十年的时间去做一道菜直到做的它尽善尽美,而我们种花家那边的厨师则是会把同样时间花费在去开发一道新菜上一一孰优孰劣我不知道…
举个例子的话…我估计我爸的那个乡村大席团队下辈子也追不上你们那位寿司之神;
但我爸的那个乡村大席团队能处理几十次像今天这样的宴会,但是寿司之神的摊位却只能同时接待十个人。\"
关涛喝了口格瓦斯又继续说道:\"说回我们,我们可以做到一个月舰上的饭桌上不出现重样的菜,但那个老头子的店现在却是只有寿司可以吃。\"
\"我明白了前辈,我们这边的厨师想的是怎么是把觉得好吃的给客人,而你们那边的是怎么让客人觉得好吃。\"
伊良子美甘想了想说道。
“说得对,饭菜最终是要吃到嘴里的,我之前也在网上看过,你们脚盆的一些上了年纪的什么烧鸟仙人、天妇罗仙人之类的,它们总会因为客人的一些\"破坏了作品\"的行为而大发雷霆。
我就很搞不懂,每个人都有自己喜欢的口味或吃法,为什么一定要用指定的某一种?”
关涛