笼内的饺子皮就变得晶莹剔透。
这个时候隐约可以看到饺子里面粉嫩的虾肉，水晶虾饺便蒸好了。
她喘口气继续，最后一道压轴大菜，便是这道金玉满堂。
她先是将嫩豆腐放在木板上，手起刀落，把方方正正的豆腐块切得像是小小的黄金积木。
接着，烧起油锅，耐心等待油温变高，当筷子尖冒出细密的气泡。
她再把金黄的豆腐块一个个滑入热油中。
豆腐在热油里翻滚，颜色渐渐变得金黄，等表面鼓起诱人的小泡泡就是捞出来的时候。
炸过的豆腐泡，外壳酥脆，内里却依旧嫩滑。
小兰继续把玉米粒、青豆、胡萝卜丁，在沸水中快速过一遍。
捞出来立刻放入冰水中，这样做是为了保持这些蔬菜的鲜亮颜色和爽脆口感。
鲜虾仁更是要炒得恰到好处，粉嫩的虾肉在热锅里翻炒，重头戏在最后的翻炒，也是最考验手艺的时候。
热锅冷油，然后把葱姜蒜下锅爆香。
厨房里的香气瞬间弥漫开来，焯过水的蔬菜丁和滑炒好的虾仁，连同炸得金黄的豆腐块，一股脑儿倒入锅中。
还需要淋入事先熬制好的鲜美高汤。
加入盐、糖、胡椒粉等调味料，最后勾上薄薄一层芡汁。
让浓稠的汤汁紧紧包裹住每一种食材，使得整道菜都油亮亮的，泛着诱人的光泽。
这道菜算是完成了。
接下来就是给二皇子准备姜撞奶甜品，小兰特意挑选了老姜。
洗净去皮后，小兰动作麻利用磨钵细细磨出姜汁，金黄色的姜汁带着浓郁的辛辣香气。
她将新鲜的水牛奶倒入锅中，加入少许白糖，小火慢煮，并不时搅拌，直至牛奶微微沸腾。
关键的步骤来了，小兰将滚烫的牛奶快速倒入装有姜汁的碗中，这便是“撞”的精髓。
牛奶与姜汁在瞬间相遇，碰撞，耐心静置片刻。
奇妙的变化发生了。
原本牛奶，在姜汁的作用下，缓缓凝固，变成嫩滑如脂的姜撞奶。
一碗热气腾腾，奶香浓郁，带着淡淡姜辣味的姜撞奶就做好了。
这