，技法最为丰富，也是最见功力。
鲁菜的代表菜品，除了后世耳熟能详的油焖大虾、糖醋鲤鱼等、还包括了后世火透全网的九转大肠、葱烧海参。
这些菜品不仅味道独特，制作工艺也极其复杂。
完美体现了鲁菜的高超烹饪技艺。
而一道枣庄辣子鸡。
嫩鸡肉加大量的鲜辣椒、米醋爆炒，把食材鲜、辣、香、色、艳、重味激发到了极致。
想起来就足以让人流口水。
这不。
随着耿平安把朝天椒嫩鸡肉一起倒入锅内一阵大火猛炒。
冲天的辣气、香气在一瞬间笼罩整个四合院。
甚至开始向四合院外更深处的街道飘去。
“谁，是谁在吃肉！”
“又是谁在炒菜！”
“一定是傻柱，院子里就他一个厨子！”
“傻柱，你给我滚出来！”
“等等，你忘了，傻柱昨天被抓走了，而且他的手艺，也做不出这么香的炒菜。”
“我在里面闻到了鸡肉味，真香！”
前所未闻的香气，引起了整个大院的骚动。
并且造成了比上次还要轰动百倍的放毒效果。
这是他们一生都没有闻到过的奇香。
阎埠贵闻着这股香气拼命扒拉碗中的棒子面，难得拽了一回文，感叹道。
“人间难得几回闻啊！”
随着瞪着不断咽口水的家里人教训道。
“老二，老大，趁着这股香气还在，快点吃饭，这样我们也算是吃到了肉味。”
哇哇！
随着耿平安大火灼烧铁锅的热度还在急速提升。
红彤彤的辣椒在他的颠锅中上下翻飞。
越发浓郁致命的香味覆盖一切，扑面而来，近在咫尺。
就仿佛有人拿了一把大椒在他们的鼻翼前肆意挑拨，辣的他们鼻痒痒。
老远，就能听到一众孩童震耳欲聋的嘶哑哭喊声。
怎么安抚都安抚不下，反而哭的越发撕心裂肺。
渐渐的，大人们也忍耐不住腹内的这股饥饿感了，变得蠢蠢欲动起来。