还有什么桂花坛子鸡,盐水鸭,烧鹅,花样越多越好,估计得找个厨子淘换了。
一提到厨子,刘德信莫名想到寡妇爱好者,何·大强·窝脖·大清,不知道能不能从他们爷俩那儿搞个方子,或者换点料包也行。
家里的各种缸、瓮,能补满的都补上,天气转凉能放得住了。
做饭用油,常用的是猪板油和水油熬出来的荤油,水油就是用猪肥肉膘和内脏脂肪熬制的,
还有就是大豆油,空间里的大豆一直在产出,能提供足够多的用来榨油,
不过刘德信不太爱吃,当年在东北上学的时候吃食堂,每次盘子底儿都是一层豆油,吃腻了。
他比较喜欢吃花生油和瓜子油,这两样在空间种植的比较晚,还得等等。
香油都是用来凉拌,还有做汤面,疙瘩汤的时候点一下提味儿的,没有用来炒菜的,
之前需求量少,也没特意去准备,现在也已经种植了一部分,香油和麻酱以后也能提供了。
尤其是麻酱,刘德信比较偏爱,涮锅蘸料就好这一口,不管是涮的什么,往麻酱碗里滚一滚,到了嘴里就是享受。
后世去吃火锅,以为自己能吃辣,油碟,海鲜汁,随便,然后被微辣的山城火锅教育了,
第一次吃九宫格,荆楚的哥们竟然点了份炒饭兜底,当时刘德信还嘲笑来着,哪有吃火锅点炒饭的,顶多是下点面吧。
结果涮了一轮,直接分了半盘儿过来,涮完不就着饭吃,完全咽不下。
对不起,我说话声音大了!
那真是从入口辣到出口,让人知道一个热知识:辣是一种痛觉。
接着说油,其实刘德信之前还从宣化带回来一种,当地叫麻油,胡麻油,能用来做凉拌菜,也能用来炒菜,
当时刘德信带回家一桶,凉拌没试过,不知道怎么样,
炒过一次菜,吃起来没什么感觉,但是炝锅炒菜的时候,满屋子的鱼腥味,不知道是做法出问题了,还是本身就这样,然后这油就没怎么用过了。
给储藏室补充完物资,刘德信回到正屋,刚一进门,就被王玉英抓了壮丁,
“老四,你拿着碗去坛子那弄点儿腊肉出来,再煎一